До святкового столу, а в особливості новорічного, хочеться щось незвичайне, смачне, красиво оформлене гостям запропонувати, щоб здивувати їх і порадувати. Тому, задавшись питанням: що приготувати на новий рік кожна господиня починає шукати рецепти. Підбираючи меню на новий рік враховують смакові предпочетния рідних.
Рецепти страв на новорічний стіл
Редакція Smach.com.ua підготувала для вас підбірку новорічних рецептів. З цих рецептів можна скласти відмінне меню до нового року. Страви відрізняються незвичайним смаком і оформленням. Так що такі страви стануть відмінною прикрасою вашого столу. Вони сподобаються вашим гостям і близьким.
М’ясо по-грецьки з чорносливом
Грецька кухня для справжніх гурманів. Страви цієї країни дуже прості у приготуванні, але від цього не менш яскраві та вишукані. Таке блюдо відмінно підійде для новорічного столу.
Інгредієнти:
- м’ясо яловичини або телятини — 1 кг
- морква — 5 шт.
- цибуля — 3 штуки
- чорнослив без кісточок — 500 гр.
- борошно — 1 ст. л.
- кориця — 1 ч. л.
- сіль — за смаком
- цукор — 1 ч. л.
- перець — за смаком
- вино біле — половина склянки
- оливкова або рослинне масло -200 гр.
Спосіб приготування:
- М’ясо обмийте, обсушіть і наріжте на порційні шматки. У казанку нагрійте масло до кипіння і красиво обсмажте до появи рум’яної скоринки.
- Цибулю наріжте не дуже і обсмажте до прозорого кольору. Натріть моркву на крупній тертці і злегка обсмажте.
- Муку обсмажте, охолодіть, додайте вино і розмішайте, щоб не було грудочок.
- У приготовлений соус додайте цукор, сіль і перець за смаком. Приготований лук і моркву додайте в чавунець з м’ясом і перемішайте.
- Залийте м’ясо приготованим соусом (соус повинен покривати м’ясо), доведіть до кипіння, перемкніть на середній вогонь.
- Чорнослив добре промити і в кінці приготування (хвилин 20) додайте до м’яса, також додайте чайну ложку кориці.