Ажурні млинці на молоці – 6 рецептів смачних млинців з дірочками

Якщо хочеться порадувати домашніх чимось смачним, то відмінним варіантом стануть ажурні млинці на молоці. Тонкі, легкі і прозорі млинці навряд чи залишать когось байдужим. Приготувати це диво кулінарії нескладно, якщо знати деякі тонкощі і секрети.

Класичні ажурні млинці на молоці

Спекти тонкі ажурні млинці виходить не у всіх. Найчастіше це трапляється із-за неправильно приготованого тесту. Тому для початку варто спробувати спекти традиційні млинці, а вже після поекспериментувати з більш складними рецептами.

Щоб приготувати класичні млинці потрібно підготувати:

  • молоко – 0,7 л;
  • курячі яйця – 3 штуки;
  • борошно вищий сорт – 1,5 склянки;
  • вершкове масло – 1 ст. ложка (можна замінити рослинним аналогом);
  • сіль – ½ чайної ложки;
  • цукровий пісок – 3 столових ложки.

Покроковий процес приготування виглядає наступним чином:

  • Для початку в будь-яку зручну посуд розбивають яєчка, додають сіль, цукор і ретельно все збивають.
  • До збитим інгредієнтів додається молоко (рівно половина від загального обсягу), знову все добре вимішується.
  • На цьому етапі вноситься пшеничне борошно, спочатку склад буде мати густу консистенцію, але в процесі придбає ідеальну основу.
  • Тепер необхідно розтопити вершкове масло, зробити це можна в мікрохвильовій печі або на пару, заливають його до інших компонентів, перемішують.
Дивіться також:  Торт Машина − 7 рецептів, як зробити святковий торт для хлопчика своїми руками

Якщо суміш рідка, то можна додати трохи борошна.

Після цього, добре розжарити сковорідку, розлити тонким шаром тісто і випікати. Головне не забувати змащувати їх розтопленим маслом. Можна злегка змінити рецептуру і виготовити млинці на молоці і кефірі в пропорціях 1:1.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6