Ажурні млинці – 6 смачних рецептів приготування

У чому загадка візерункових, майже мереживних млинців? Щоб відповісти на це питання, приготуйте ажурні млинці і переконайтеся, що на дотик вони, як тонкий оксамит. А тануть вони не тільки в роті, а й на очах, тому що з’їдаються за один присід!

Ажурні млинці на молоці

Озброїтеся гарним настроєм, вільним часом і традиційним рецептом, незамінним для будь-якої господині, щоб спекти апетитні млинці.

Склад продуктів:

  • 1 літр нежирного молока;
  • 2 склянки пшеничного борошна;
  • 2 курячих яйця;
  • 2 ст. л. рафінованої олії;
  • 2 ст. л. білого цукру;
  • 0,5 ч. л. негашеного соди;
  • трохи солі.

Керівництво:

  • Підігрійте приблизно до 70 градусів молоко, щоб воно було теплим.
  • Яйця разом з цукром і сіллю, змішати в глибокій мисці. Не додавайте багато цукру, щоб тісто не пригоріло.
  • Влийте по ложці масло і перемішайте.
  • Потім додайте в суміш третину підготовленого молока, всі збовтайте.
  • Просійте відразу все борошно, акуратно помішуючи.
  • Долийте молоко, що залишилося в два прийоми.
  • Останній штрих – сода. Додавши її млинці вийдуть пористими і повітряними.
  • Готове тісто залиште на 20-30 хвилин, щоб млинці вийшли більш еластичними.
  • Змащуйте розігріту сковороду перед випічкою кожного млинця, щоб напевно отримати дірчасті вироби. Випікайте до рум’яності з кожної сторони.
Дивіться також:  Тісто для пиріжків – 12 смачних рецептів

Подавайте з густою сметаною, улюбленим варенням, запашним медом.

Головні секрети рецепта – сода і гаряча сковорода, змащена маслом перед випічкою кожного млинця. Не забудьте настояти тісто, тоді млинці не порвуться в процесі готування.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6