Булочки з корицею з дріжджового тіста – 6 рецептів пишних і ароматних булочок

В морозний день або в непогожий осінній вечір дуже приємно провести час за кухликом чаю зі смачною домашньою здобою. А приготувати булочки з корицею з дріжджового тіста можна легко і просто в домашніх умовах.

Булочки з корицею і цукром

Для класичного рецепту ароматною здоби будуть потрібні наступні продукти:

  • борошно в/г – 700 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • масло селянське – 110 г;
  • молоко – 220 мл;
  • цукровий пісок – 150 г;
  • дріжджі сухі – 1 пакетик;
  • кориця – 2 ч. л.;
  • сіль харчова – ½ ч. л.

Діємо за алгоритмом:

  • Розчиняємо дріжджі в теплому молоці, даємо постояти 15 хвилин. Потім вводимо 100 г цукру, яйце, сіль, 60 г розтопленого масла. Масу вимішуємо і всипаємо просіяне через дрібне сито борошно. Замішуємо тісто, залишаємо його в теплому місці на 4 години, щоб піднялося.
  • Для начинки розм’якшуємо залишився селянське масло і змішати з корицею і 50 г цукру.
  • Піднялося тісто обминаємо, розкачуємо дерев’яною качалкою в прямокутний пласт. Основу для булочок змащуємо по поверхні начинкою. Загортаємо тісто щільним рулетом, нарізаємо невеликими квадратами.
  • Металевий лист змащуємо олією, на нього кладемо плюшки, які попередньо необхідно проткнути в середині виделкою.
  • Відправляємо металевий лист в розігріту до 190 °C духовку і запікаємо 20 хвилин.
Дивіться також:  Язички з листкового тіста - 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Щоб булочки були з красивою золотистою скоринкою, перед випічкою необхідно здобу змастити збитим яєчним жовтком.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6