Булочки з сиром – 6 рецептів приготування

Солодкуватий тягнеться сир в хлібобулочних виробах навряд чи залишить любителів смачної їжі байдужими. Гарячі свіжі булочки з сиром відмінно підходять для сніданку або обіднього перекусу.

Класичні булочки з сиром

Якщо ви не найбільш досвідчена господиня і рідко готуєте хлібобулочні вироби, то виберіть простий рецепт класичних булочок з сиром. Втім, навіть якщо ви вправний кухар, ви все одно будете зачаровані такий домашньою випічкою.

Інгредієнти:

  • 1 ст. молока;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 ст. борошна;
  • 150 г сиру;
  • 3 яйця;
  • щіпка солі.

Приготування:

  • У невеликій сотейник налийте молоко, покладіть масло і поставте посуд на середній вогонь.
  • Коли масло розплавиться, а молоко закипить, засипте просіяне борошно і зменшіть вогонь до мінімуму.
  • Заважайте, поки тісто не перетвориться в один клубок.
  • Викладіть масу в тарілку, дайте їй охолонути. Вбийте яйця, після кожного перемішуючи суміш.
  • Сир натріть на крупній тертці і додайте в тісто.
  • Столовою ложкою викладіть отриманий склад порціями на деко. Булочки підніматимуться, тому не забудьте залишити відстань між ними.
  • Поставте лист з заготовками в піч, вже прогріту до 200 градусів, на 30 − 40 хвилин.

В якості прикраси можна використовувати кунжут або насіння.

З яйцем в духовці

Якщо хочете здивувати своїх близьких смачним сніданком, то булочки з яйцем в духовці відмінно впораються з поставленим завданням.

Інгредієнти:

  • 7 круглих булочок без начинки;
  • 200 грам сиру;
  • 150 г ковбаси;
  • 7 яєць;
  • зелень;
  • сіль за смаком.

Приготування:

  • Увімкніть піч розігріватися до 180 градусів.
  • З булочок вийміть м’якоть, при цьому не пошкодите стінки виробів.
  • Натріть сир на дрібній тертці. Ковбасу наріжте соломкою.
  • В отриману порожнину всередині булки засипте сир і ковбасу. Зверху розбийте яйце, намагаючись не пошкодити жовток.
  • Посипте порції зеленню, посоліть.
  • Надішліть заготовки в духовку. Страва подається, коли яйце буде готово.
Дивіться також:  Тонкі млинці з дірочками на дріжджах – 7 рецептів приготування

Булочки з ковбасою та сиром з яйцем готові.

Готуємо з листкового тіста

Якщо не вистачає часу на приготування химерною випічки, цей рецепт на основі листкового тіста вирішить проблему.

Інгредієнти:

  • 500 г листкового тіста;
  • 150 г твердого сиру;
  • 100 г вершкового сиру;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 яйце;
  • 30 г вершкового масла;
  • 100 г борошна.

Приготування:

  • Розморозьте листкове тісто і розкачайте.
  • Змастіть плавленим сиром або вершковим маслом.
  • Натріть брусок твердого сиру і висипте стружку на тісто.
  • Поверніть пласт в рулет і наріжте порціями в 1 см завтовшки. Врахуйте, що в духовці булочки піднімуться.
  • Зверху можна посипати заготовки сиром, якщо він ще залишився, і часником для додання пікантності смаку.
  • Нагрійте духовку до 180 градусів і випікайте булочки 30 хвилин.

Страва готова!

Апетитні булочки з шинкою і сиром

З шинкою і сиром булки виходять особливо поживними, тому вони відмінно підійдуть в якості обіднього перекусу або щільного сніданку.

Інгредієнти:

  • 100 г сиру;
  • 150 г шинки;
  • 2 яйця;
  • 0,5 ст. молока;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 50 г вершкового масла;
  • 1 ч. л. сухих дріжджів;
  • 320 г борошна.

Приготування:

  • Налийте в невеликий сотейник молоко, додайте сухі дріжджі і масло, дочекайтеся повного розчинення інгредієнтів.
  • Далі засипте просіяне борошно і заважайте, поки не утвориться 1 грудку.
  • Додайте сіль і цукор. Дістаньте масу і охолодіть.
  • Вбийте яйце, ретельно перемішайте міксером.
  • Відставте тісто в теплому місці і дайте йому збільшитися в 2 або більше разів.
  • Натріть сир і поріжте шинку соломкою.
  • Розділіть тісто на невеликі грудочки, розкачайте кожен з них в пласт і покладіть начинку.
  • Поверніть заготовки «равликами», покладіть на деко, обмажте яйцем і відправте в духовку на 30 хвилин.
Дивіться також:  Піца з ковбасою і грибами – 4 рецепта, як приготувати домашню піцу

Апетитні булочки з шинкою і сиром готові.

Випічка з помідором

Не вистачає соковитості в булочках? Випічка з помідором – те, чого так просила душа все це час!

Інгредієнти:

  • 2 ст. борошна;
  • 0,5 скл. пива;
  • 40 р маргарину;
  • 25 г сухих дріжджів;
  • 1 яйце;
  • сіль;
  • 140 г сиру;
  • 3 помідора.

Приготування:

  • У воді розчиніть сіль і дріжджі, додайте борошно і дайте постояти опарі близько години.
  • На водяній бані розтопіть маргарин і додайте його в опару.
  • Додайте пиво і яйце, ретельно перемішайте і дайте постояти в теплі близько години.
  • Тим часом наріжте великими часточками помідор і потріть сир.
  • З тіста сформуйте невеликі грудочки, кожен з яких посипте сиром. Наверх покласти по часточці помідора.
  • Відправте в духовку на півгодини.

Булочки готові.

Рецепт з дріжджового тіста

Багато хто боїться працювати з дріжджами, переживаючи про те, що тісто може не піднятися. Але якщо у вашому арсеналі є якісні інгредієнти, побоюватися нічого. Рецепт відмінних сирних булочок з дріжджового тіста прямо перед вами.

Інгредієнти:

  • 400 г борошна;
  • 150 г сиру;
  • 70 г вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • 30 г оливкової олії;
  • 10 г сухих дріжджів;
  • 2 зубчики часнику;
  • цукор, сіль і зелень за смаком.

Приготування:

  • Для початку зробіть опару. У невелику миску налийте склянку теплої води, розчиніть дріжджі і цукор. Дайте суміші постояти 30 хвилин.
  • В опару влийте оливкове масло, посоліть і збийте яйце. Ретельно перемішайте.
  • Всипте половину просіяного борошна. Інша знадобиться для розкочування.
  • Отримана маса вийде липкою, залиште її на 30 хвилин в теплому місці, при цьому накрийте рушником.
  • Тим часом змішайте топлене вершкове масло із зеленню і часником.
  • Натріть на тертці сир.
  • Дістаньте тісто, розкачайте його одним пластом і змастіть маслом із зеленню.
  • Викладіть наверх тертий сир і поверніть пласт в рулет.
  • Акуратно наріжте його маленькими булочками і викладіть заготовки на деко.
  • Запікайте протягом 30 хвилин.
Дивіться також:  Тонкі млинці - 8 рецептів приготування

Страва з дріжджового тіста готово.

Спекти булочки в духовці з сиром не так важко, як може здатися на перший погляд. Головне, мати якісні інгредієнти, щоб хлібобулочний виріб вийшло смачним. Булочки з сиром відмінно підійдуть до чаю в обідню перерву або просто в якості сніданку.