Фаршировані млинці – 11 покрокових рецептів приготування

Різноманітні фаршировані млинці — ідеальна закуска на всі випадки життя! Адже їх можна зробити практично з будь-якою начинкою – з м’ясом, із печінкою, з грибами, і з сиром. Головне, правильно обсмажити тонкі млинчики, про що піде мова у першому рецепті.

Кращий рецепт млинців для фарширування

Щоб правильно приготувати млинці, необхідно знати декілька правил. Тоді все вийде. Залишиться лише зробити начинку, але про це трохи пізніше.

Інгредієнти для млинців:

  • свіже молоко — 400 мл;
  • пшеничне борошно — 160 г;
  • щіпка солі;
  • цукор — 1 ч. л.;
  • рослинна олія — 2 ст. л.;
  • велике куряче яйце.

Покрокова інструкція:

  • Велике яйце залишити на 15-20 хвилин в легкому содовому розчині. Оброблене яйце промокнути рушником. Розбити в суху миску.
  • Злегка збити віночком, після чого ввести трохи цукру і дрібку солі. Залити всередину свіже прохолодне молоко і пару ложок олії.
  • Вже активно продовжити збивання. Отримавши однорідну суміш, частинами просіяти пшеничне борошно. Замісити рідке тісто віночком.
  • Процідити масу через рідке сито, щоб видалити дрібні грудочки. Накрити посуд плівкою. Поставити млинцеве тісто на 25-30 хвилин у холодильник.
  • Коли заданий час пройде, повернути на стіл. Поставити млинцеву сковорідку на середній вогонь. Добре прогріти.
  • Черпаком набрати достатню кількість тіста. Вилити на гарячу поверхню, розподіливши тонким шаром.
  • Обсмажити тонкий млинець до появи глибокого золотого відтінку, після чого лопаткою акуратно перевернути. Готувати ще 1-2 хвилини.
  • Повторити процедуру, поки не закінчиться тісто. Млинці скласти один на одного. Перед фаршем повністю остудити.
Дивіться також:  Торт Машина − 7 рецептів, як зробити святковий торт для хлопчика своїми руками

Рекомендується перед кожним вливанням тесту на дно сковороди збивати його віночком. Це наситить суміш киснем, завдяки чому вони будуть ніжними і ажурними. Ось такий кращий рецепт млинців для фарширування!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11