Торт Ведмедик -7 рецептів красивих і незвичайних святкових тортів

На будь-якому торжестві головною прикрасою столу є святковий десерт. Торт «Ведмедик» можна приготувати різними способами, а незвичайне оформлення і дизайн виконання неодмінно сподобаються і дорослим, і дітям.

Дивовижний торт «Ведмедик на Півночі»

Цей рецепт вважається одним з основних, адже за нього цей торт пекли наші мами і бабусі в період тотального дефіциту.

Перевірена часом рецептура не зазнала істотних змін, і торт, приготований на її основі, виходить одночасно смачним і недорогим.

Вам знадобиться:

  • борошно − 3 склянки;
  • густа сметана − 3 склянки;
  • цукор − 2 склянки;
  • вершкове масло − 50 г;
  • какао − 3 ч. л.;
  • сода − 0,5 ч. л.;
  • волоські горіхи − 100 р.

Покрокове приготування:

  • Олію довести до рідкої консистенції на мінімальному вогні. Всипати, перемішуючи, половину норми цукру. З’єднати зі склянкою сметани і негашеного содою.
  • Додати половину норми просіяного пшеничного борошна. Тісто не повинно бути густим. Розділити його навпіл, в одну частину додати какао-порошок.
  • Муку, що залишилася, в однакових пропорціях всипаємо в обидві половини тіста.
  • Формуємо 2 еластичних, м’яких колобка, один з яких буде світлим, а другий – темним. Кожен колобок ділимо на три частини.
  • Випікаємо 6 коржів на змащеній олією папері для випічки. Кожен кульку потрібно злегка розкачати качалкою. Присипаємо пальці борошном і обережно розтягуємо корж в різні боки, поступово збільшуючи таким чином його діаметр. Качалкою зробити це буде важче із-за відсутності в тесті яєць і пов’язаної з цим низькою його еластичністю.
  • Коржі попередньо проколоти вилкою в декількох місцях. Випікати 8 хвилин при 200 градусах.
  • Краї гарячих коржів вирівняти тарілкою. Обрізані кромки підуть на обсипання.
  • Для крему 2 склянки сметани необхідно збити з половиною цукру.
  • При складанні торта дотримуємося черговість світлих і темних коржів, на кожен з яких наносимо шар крему і горіхів.
Дивіться також:  Млинцевий торт зі сметанним кремом — 5 рецептів приготування

Класичний торт «Ведмедик на півночі» не потребує оригінальному оздобленні і обробці. Традиційно, верхню і бокові сторони обмазують кремом і обсипають бісквітної крихтою, отриманої з обрізаних країв.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7