Французький багет – 3 рецепта, як спекти в духовці і в хлібопічці

Ранковий білий хліб у Франції називається багет. Випічку печуть з самого ранку та подають до сніданку. Французький багет відривають, або ламають руками. Незрівнянний хрускіт, а також м’яка і пишна текстура цієї випічки полюбилася багатьом.

Не сьогоднішній день багет можна приготувати в домашніх умовах використовуючи хлібопічку або духовку.

Історія походження французького багета

Існують різні версії походження французького багета, але, жодна з них не підтверджена.

Перша версія – ця випічка з’явилася за часів правління Наполеона. Форма була створена пекарями спеціально, щоб він легко поміщався у солдата в штанині. Спростуванням вважається, що багет навряд чи витримає тривалу транспортування, а також він протягом кількох годин після випічки твердне.

Дивіться також:  Як приготувати оладки на кефірі, пишні та смачні - 8 рецептів

Інше пояснення каже, що винахід було вперше выпечено в Парижі, де відкрилася булочна. Незабаром цей виріб стало популярним по всій країні.

І нарешті, під час будівництва метрополітену у робітників виникали суперечки і сварки. А так як кожен мав при собі ніж для різання хліба, це було небезпечно. Тому пекарі створили спеціальний хліб, який не треба різати, досить відламати шматок. Формалізували багет тільки в 1993 році.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6