Оригінальні строкаті млинці з сиром і зеленню не залишать нікого байдужим. Ніжна м’яка текстура дозволяє насолоджуватися стравою в будь-якому вигляді. Складові начинки і компоненти тесту можна змінювати в залежності від смакових уподобань.
Класичний рецепт млинців з сиром і зеленню
Для приготування такої гарячої закуски, як сирні млинці з зеленню, знадобляться:
- 0,5 л молока;
- 0,4 кг борошна пшеничного;
- 0,15 л води;
- 2 яйця;
- 6 ч. л. цукру;
- 6 ч. л. соняшникової олії;
- сіль;
- ваніль;
- 15 р петрушки;
- 200-250 г сиру.
Покроковий рецепт:
- Білки від яєць збити до стану стійкої піни.
- Молоко з’єднати з водою.
- Жовтки розтерти з цукровим піском, ваніліном і маслом. Отриману масу з’єднати з просіяним борошном і молоком.
- Вмішати білки. Випікати млинці.
- Для начинки промиту і висушену зелень подрібнити. Натерти на некрупною тертці сир, змішати компоненти.
- Млинці посипати зеленню і сиром. Скласти в 4 рази.
- Викласти на деко пергаментний папір. Розігріти духовку до температури 220 градусів. Розмістити рівномірним шаром млинці.
- Випікати 5-7 хвилин, поки сир не розплавиться.
Подавати в гарячому вигляді. Можна зверху посипати зеленню і сиром.