Хліб з висівками − 6 рецептів корисного домашнього хліба

Раціон сучасної людини не ідеальний, і основний недолік меню – відсутність необхідної кількості в ньому клітковини. Із-за надмірного вживання рафінованих продуктів, які пройшли всі стадії очищення, у роботі органів травлення відбувається багато порушень, що спричиняють появу безлічі інших проблем. Однак існують продукти, здатні відновити баланс. Так, наприклад, хліб з висівками сприяє додатковому збагачення раціону.

Користь і шкода хліба з висівками

Люди, які дотримуються правильного раціону, замінюють звичайні хлібобулочні вироби хлібом з висівками, оскільки достеменно відомо, що він приносить користь організму.

  • Завдяки харчовим волокнам у складі здійснюється регулювання роботи кишечника. В результаті організм очищається від токсинів, відбувається виведення шкідливого холестерину.
  • Корисні речовини сприяють профілактиці атеросклерозу.
  • Знижується рівень цукру в крові.
  • Мікроелементи сприяють запобіганню і лікуванню закрепів.
  • Хліб такого сорту надає благотворну дію при схудненні.
  • Запускає роботу шлунка, прискорює засвоєння речовин.
  • Поліпшує склад крові.
  • Підвищує рівень гемоглобіну.
  • Зернова клітковина приносить користь при виникненні залізодефіцитної анемії.
  • Склад корисний при алергічних реакціях, проблеми з шкірним покривом, при появі прищів, випаданні волосся.
Дивіться також:  Торт з варенням – 7 швидких і смачних рецептів

Недоліки випічки мінімальні:

  • не всім подобається смак продукту − виріб виходить грубуватим і шорстким, не таким повітряним і пишним, як випічка на основі очищеної борошна без домішок;
  • при використанні висівок низької якості в готовому хлібі присутні смакові нотки легкої гіркоти;
  • не виключені і пошкодження шлунково-кишкового тракту грубими частинками в складі, тому обговорюване продукт не рекомендований людям, які страждають виразкою, гастрит, коліт, панкреатит.

До мінусів можна віднести чималу калорійність продукту на 100 г доводиться близько 330 кКал.

З цієї причини людям з ожирінням слід контролювати вживання хліба з висівками. Не варто з’їдати більше пари невеликих шматків на добу.

Сторінки: 1 2 3 4 5