Пишне еластичне тісто, яке італійці використовують у своїх рецептах, під силу повторити тільки досвідченим кухарям. А ось на допомогу звичайним домашнім господаркам приходить побутова техніка. Наприклад, тісто для піци в хлібопічці виходить прямо як в італійських ресторанах!
Дріжджове тісто для піци в хлібопічці
Така основа в такому нехитрому агрегаті виходить пишною і еластичною, тому і всі страва буде відповідним.
Інгредієнти:
- 300 г борошна;
- 35 г цукру;
- 3 г сухих дріжджів;
- 200 мл води;
- щіпка солі;
- 50 г вершкового масла.
Приготування:
- Просійте борошно, щоб в тесті не було грудочок.
- Закип’ятіть воду, дайте їй охолонути до 80 градусів.
- Розімніть масло.
- Додайте всі інгредієнти в хлібопічку в наступній послідовності: просеянная борошно, охолоджена вода, сіль, цукор, вершкове масло, дріжджі.
- Натисніть потрібну кнопку на пристрої: «Піца» або «дріжджове тісто».
- Коли хлібопічка закінчить свою роботу, виймаємо тісто, розкачуємо, але при цьому залишаємо бортики на краях. Центр тіста трохи протикаємо виделкою, щоб воно не надувалось.
- Додаємо начинку і ставимо в піч.
Дріжджове тісто для піци в хлібопічці готово. Приємного апетиту!