Як приготувати еклери в домашніх умовах – 8 смачних рецептів

«Любовна кісточка», «довгі Джони», «кавовий брусок» або «заяча лапка» — ось скільки химерних назв у французького десерту, назва якого перекладається як «блискавка». У еклерів є багато шанувальників у всіх куточках світу, і багато господинь мріють навчитися їх готувати. Саме для них нижче буде розказано про те, як приготувати еклери з різними начинками і з різних видів тіста.

Як приготувати класичні еклери з заварним кремом

Класичний варіант еклерів готується з начинкою із заварного крему. При використанні саме такої начинки її необхідно зробити напередодні ввечері, щоб крем встиг добре охолонути і загуснути.

Дивіться також:  Млинці з кукурудзяного борошна – 4 простих рецепта

Пропорції інгредієнтів для заварного тіста:

  • 240 мл води або молока (можна використовувати і те, і інше в пропорції 50 на 50%);
  • 100 г вершкового масла;
  • 150 г просіяного пшеничного борошна;
  • 3 г солі;
  • 5 г цукру;
  • 4 курячих яйця.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9