Як приготувати млинці на кефірі – 6 покрокових рецептів

Млинці – страва універсальне. Їх їдять у будь-який час року з усілякими начинками: м’ясними, молочними або фруктовими. Млинці можуть виступати як десерт до чаю. Якщо дотримуватися простих правил, вони вийдуть у будь-якої господині. Як приготувати млинці на кефірі? Відповіді знайдете в нашій публікації.

Тонкі млинці з дірочками на кефірі

Ароматним гарячим млинців ради і дітлахи, і дорослі. Кислуватий смак чудово поєднується як з м’ясним, так і з плодово-ягідним наповнювачем.

Вам знадобиться:

  • яйця – 3 шт.;
  • літрова пляшка кефіру;
  • цукор – 50 г;
  • сіль – 1 чайна ложка;
  • борошно 130 г;
  • масло вершкове – 20 г;
  • олія соняшникова – 50 р.

Покрокова інструкція:

  • У глибокий посуд розбити яйця, додати цукор і сіль. Збити енергійними рухами з допомогою віночка до появи піни.
  • Ввести кефір і продовжити збивати до тих пір, поки маса не стане гладкою і однорідної консистенції.
  • Всипати просіяне борошно. Муки може бути більше або трохи менше, необхідно дивитися по консистенції тесту. В складі не повинно бути грудок.
  • Млинці на кефірі найчастіше приклеюють до сковороді, тому додавання олії обов’язково!
  • Перед смаженням сковороду необхідно сильно розігріти і змастити соняшниковою олією або шматочком сала. Акуратно вилити тісто, і на вазі обертаючи сковороду в різні боки, рівномірно розподілити його по розпеченій поверхні.
  • Коли краї млинця придбали коричневий відтінок, його слід обережно перевернути. Випікати до підрум’янення з обох сторін. Складати один на одного, кожен з них промазати маслом, так вони не злипнуться.
  • Тонкі мереживні млинці готові. В залежності від уподобань можна загорнути будь-яку начинку або подати зі згущеним молоком або варенням.
Дивіться також:  Тонкі млинці на кислому молоці – 7 рецептів приготування

Краще випікати млинці на сковороді з тефлоновим покриттям.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6