Млинці – улюблене ласощі не тільки в Росії, але і в багатьох інших країнах, у кожній з яких свої особливості традиційної кухні. Принадність млинців в тому, що їх можна подавати з чим завгодно, тому і варіацій їх рецептів приготування безліч. Як приготувати млинці на молоці?
Тонкі дріжджові млинці на молоці
Млинці на дріжджовому тесті найчастіше виходять товстими, однак, тоненькі млинці з дірочками теж можна приготувати з такого виду тесту.
Для цього знадобляться:
- дріжджі в сухому вигляді – ½ пачки;
- курячі яйця – 2 шт.;
- коров’яче молоко – 0,5 л;
- мука в/с – 200 г;
- вершкове масло (або жирні вершки) – ¼ пачки;
- цукор, сіль – за смаком;
Рецепт:
- У тепле молоко засипати сухі дріжджі, ½ цукру і борошна½. Тісто накрити і відкласти в тепле місце хвилин на 20.
- Коли тісто стало трохи підніматися, виливаємо в нього залишилися інгредієнти і добре все перемішуємо.
- В млинцеве тісто залишається додати розтоплений шматочок вершкового масла, знову змішати.
- Смажити на сковороді, попередньо змазаній рослинною олією.