Як приготувати оладки на кефірі, пишні та смачні – 8 рецептів

Оладки – це популярне у багатьох слов’янських країнах блюдо у вигляді пишних коржів з пшеничного борошна. Зазвичай їх смажать на сковороді, а в якості рідкої основи використовують воду або різні молочні продукти. Розглянемо декілька цікавих рецептів, в яких описано, як приготувати оладки на кефірі. Кожен з цих варіантів по-своєму гарний і гідний уваги.

Пишні оладки на кефірі

Першим ділом, початківцям господиням варто спробувати традиційний рецепт.

Для приготування ніжних оладок використовується класичний набір компонентів:

  • 0,5 л кефіру;
  • 6 г питної соди;
  • 1 сире яйце;
  • 4 г цукрового піску;
  • 3 г кухонної солі;
  • 400 г борошна.

Як приготувати оладки на кефірі? Для цього знадобиться сковорода, і посуд для збивання суміші.

Щоб зробити по-справжньому пишні оладки, необхідно:

  • Перелити в глибоку чашу кисломолочний продукт. Він повинен бути як мінімум кімнатної температури, тому пакет краще заздалегідь дістати з холодильника.
  • Додати сіль з цукром, вбити яйце, а потім все це добре розмішати міксером.
  • Просіяти борошно разом з содою. Ретельно вимісити складу. Часто «шипучий» компонент засипають безпосередньо в кефір. Тут, як видно, застосовується інша технологія.
  • Залишити тісто в «спокої» на півгодини (більше не заважати). За цей час сода почне діяти. Поява на поверхні перших великих бульбашок буде сигналом до того, що можна починати смажити.
  • Налити на сковороду олію і як слід прогріти його.
  • Набирати тісто ложкою, відокремлюючи надлишки про краї посуду. Тут потрібно пам’ятати, що масу більше не можна перемішувати. Викладати заготовки на гарячу сковороду.
  • Як тільки нижня сторона зарум’яниться, а на верхній почнуть тріскати бульбашки, вироби можна перевертати. Оладки тут же почнуть підніматися. Коли пампушки обзаведуться двостороннім золотистим відтінком, їх можна акуратно перекладати на тарілку і подавати до столу.
Дивіться також:  Тонке тісто для піци – 7 рецептів тонкого і м'якого тіста як у піцерії

Оладки, приготовані за таким рецептом, дійсно виходять повітряні і казково красиві. Їх добре їсти зі сметаною або улюбленим варенням.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7