Шоколадний торт з вишнею – 7 рецептів приготування в домашніх умовах

Шоколадний торт з вишнею – улюблені ласощі кількох поколінь. Його варіації помітно відрізняються текстурою, формою. Але базою рецептів стало перевірене поєднання кисло-солодких ягід і шоколаду.

Шоколадний торт «Зимова вишня»

Поєднання кисло-солодкої вишні, шоколаду і дуже ніжного крему – класичне. Ягоди пускали сік, відмінно просочуючи коржі.

Склад (корж):

  • кефір (пахта, йогурт) – 200 мл;
  • борошно – 260 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • ванілін – 1 пакетик;
  • масло – 100 г;
  • цукор – 190 г;
  • сода негашене – 12 м;
  • розпушувач – 20 г;
  • какао – 60 р.

Склад (крем):

  • пудра цукрова (можна зробити домашню з ваніллю) – 160 г;
  • сметана (домашня, жирна) – 450 мл

Склад (начинка):

  • вишня (заморожена, свіжа, консервована) – 400 р.

Склад (прикраса):

  • шоколад (улюблений сорт) – 40 р.

Етапи приготування:

  • Сухі складові тіста (крім цукру) з’єднують, розмішують ложкою.
  • У теплому маслі міксером розчиняють цукор. Для цього збивають суміш пару хвилин.
  • В масло вбивають свіжі яйця, знову збивають 2 хв.
  • Рідку і суху суміші з’єднують.
  • Додають кисломолочний продукт (кефір, йогурт, сколотини), ретельно збивають (близько 2 хв).
  • На промаслений папір в рознімної формі виливають заготовку. Виріб запікається від 40 хв. Треба періодично поглядати на корж, проколювати його дерев’яною паличкою. Температура помірна (160 градусів).
  • Пишний корж розрізають на 3 аркуша.
  • Сметану, пудру збивають в густий крем. Прослаивают їм коржі.
  • На кожен шар викладають ягоди.
  • Верх торта щільно покривають кремом.
  • Прикрашають виріб вишеньками, шматочками шоколаду (або стружкою з шоколаду). Торт варто охолоджувати декілька годин.
Дивіться також:  "Мурашник" з печива – 7 швидких і смачних рецептів приготування торта або тістечка

Це і літній, і зимовий ласощі до чаю, кави, гарячого шоколаду або соку. А також десерт добре доповнюється кулькою морозива.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7