Як завести тісто на млинці – 4 рецепта, кулінарні поради

Вважається, що випікання млинців справа дріб’язкова, особливо для досвідчених господинь. Але той, хто недавно почав розвивати свої кулінарні здібності, тільки в загальних рисах уявляє, як завести тісто на млинці. І втрачає при цьому деякі тонкощі приготування.

Поради, як правильно завести тісто на млинці

Існує велика кількість способів створення тесту. Найпростіше рішення – завести тісто на млинці на воді або молоці, дотримуючись традиційного рецепту. Млинці на воді – більш бюджетний і низькокалорійний варіант, а тісто на молоці виходить більш смачним, ніжним.

Ось кілька рекомендацій:

  • Яйця збивають вінчиком.
  • Борошно краще просіяти, тоді вона стане більш легким, а тісто вийде пишніше.
  • Щоб кожен раз не змащувати сковороду при випіканні, рослинне масло додають в тісто на етапі приготування.
  • Тісто наливають на сильно розігріту сковороду.
  • Якщо основою для тесту служить вода, то її беруть в кип’яченому вигляді.
  • Товщина млинців залежить від консистенції тесту і від того, скільки його наливають на сковороду.
  • До початку випікання готової масі дають трохи постояти.
  • При випіканні використовувати ополоник, в якому буде міститися порція для одного млинця.
Дивіться також:  Пісний торт - 6 рецептів приготування в домашніх умовах

Сторінки: 1 2 3 4 5