Мультиварка – винахід, що значно полегшило життя сучасних господинь. Вона дозволяє приготувати найрізноманітніші страви швидко, заощаджуючи час. Розглянемо рецепти смачних шоколадних пирогов в мультиварці.

Класичний шоколадний пиріг в мультиварці

Класичний шоколадний пиріг в мультиварці передбачає наявність самого простого набору інгредієнтів:

• курячі яйця (шість штук);
• цукру (стакан 200 мл);
• борошно (стакан 200 мл);
• вершкове масло для змащування (невеликий шматочок);
• какао (три столові ложки).

Інструкція по готуванні:

• Какао і борошно пропускаємо через сито. Це позбавить складу від грудочок.
• Перед приготуванням тіста обмазати гущавину мультиварки маслом, поклавши на дно пергамент.
• Яйця розбити і вилити в глибоку тарілку. Спочатку їх збивають без цукру, поки не з’явиться піна, потім насипають цукор, і продовжують збивання до трикратного збільшення обсягу продукту.
• До яйцям всипати борошно з невеликою кількістю какао, помішуючи знизу вгору. Знайте міру – інакше буде втрачена легкість.
• Цю суміш заливаємо в ємність мультиварки, перешкодимо її всередину приладу. Використовуємо режим «Випічка». Приготування шоколадного пирога займе хвилин 40-50.
• Коли мультиварка подасть сигнал про закінчення готування, не поспішайте виймати пиріг. Відкрийте мультиварку і дайте пирогу постояти хвилин п’ятнадцять.
• Акуратно витягаємо блюдо з ємності мультиварки, укладаємо на посуд, прикрашаємо. Пиріг готовий!

Гідність десерту у швидкості – зазвичай на тісто йде близько десяти хвилин. Решту зробить мультиварка.

Готуємо з вишнею

Вкрай приємним і гармонійним виходить поєднання вишні та сиру з шоколадом. Приготувати шоколадно-сирний пиріг з вишнею в мультиварці дуже легко.

Підготуємо такі інгредієнти:

• борошно (стакан 200 мл);
• плитка гіркого шоколаду;
• цукор (150 грам);
• сир (180 грам);
• вершкове масло (120 грам);
• вишня (приблизно склянку);
• крохмаль (три столові ложки);
• яйця (чотири штуки);
• розпушувач (чайна ложка).

Готуємо вишневий пиріг в мультиварці:

• Ягоди предвартельно обробити – помити і висушити. Обваляти в крохмалі.
• Готуємо крем з шоколаду. Нарізане кубиками масло змішуємо з разломанным на шматки шоколадом в паждаем. Або скористайтесь мультиварка – поставте в неї масло з шоколадом, застосувавши режим «Мультиповар» (3 хвилини).
• Змішуємо і збиваємо яйця до піни з цукром.
• Натираємо сирну масу з допомогою сита, укладаємо в посуд до яєць.
• Ллємо шоколадну рідина в сирно-яєчну масу, знову збиваємо. Домагаємося однорідності.
• Засипаємо борошно, розпушувач. Як можна краще перемішуємо, необхідно добитися максимальної густоти тіста.
• Розбиваємо тісто на дві однакові частини. Першу кладемо в ємність мультиварки (не забудьте змастити маслом!).
• Розкладаємо вишню і трохи вдавлюємо її в тісто. Це другий шар пирога. Зверху кладемо третій – решту половину тіста. На готування шоколадно-сирного пирога з вишнями піде близько години (режим «Випічка).
• Дістаємо торт з чаші і викладаємо на блюдо.

Пиріг з вишнею виходить пишним і смачним, з приємною кислинкою. Ідеальне блюдо до свята!

Простий рецепт випічки на кефірі

Такий варіант пирога значно економить час. Нижче додається простий рецепт пирога в мультиварці з тесту на кефірі.

Отже, необхідні інгредієнти:

• 300 мл кефіру;
• яйця (три штуки);
• цукру (стакан 200 мл);
• сода гашене (половину чайної ложки);
• борошно (дві склянки);
• какао (три ложки);
• вершкове масло (один брикет);
• одна плитка шоколаду.

Готуємо наступним чином:

• Щоб замісити тісто, збиваємо в мисці кефір з яйцями.
• Додаємо цукор, продовжуємо працювати міксером, поки він не розчиниться.
• Насипати соду. Добре перемішуємо.
• Насипаємо борошно і продовжуємо збивання. Важливо уникати утворення грудок.
• Сиплемо какао, збиваємо, уникаючи грудок.
• В мультиварку виливаємо отриману масу, ставимо на «Випічку». Час – п’ятдесят хвилин.
• В цей час робимо глазур: на водяній бані розтоплюємо шоколад разом з маслом.
• Після закінчення відведеного часу відкриваємо мультиварку, чекаємо остигання пирога, дістаємо його. Наносимо глазур. При бажанні перед подачею можна посипати мигдалем або арахісом.

Витративши зовсім небагато часу, виходить ідеальний пиріг на кефірі. Глазур надає страві пікантності і незвичайність. Приємного апетиту!

Шоколадно-сирний пиріг в «розумній каструлі»

Підготовка складових для шоколадно-сирного пирога займає зовсім небагато часу, але смак вийде неперевершеним. Для більшого інтересу спробуємо зробити пиріг з сирними кульками.

Що нам підготувати:

Тісто:

• вершкове масло (150 грам);
• цукор (дві-три столових ложки);
• яйця (3 штуки);
• один яєчний білок;
• сметана (150 грам);
• борошно (300 грам);
• розпушувач (10 грам);
• какао (дві ложки);
• молоко (дві ложки);
• ванілін (10 грам).

Кульки:

• сир (250 грам);
• цукор (три ложки);
• один жовток;
• стружка кокоса (шість ложок).

Глазур:

• по дві ложки какао, молока, вершкового масла і цукру.

Покрокові рекомендації:

• Перемішуємо сир, жовток, цукор, кокосову стружку. Формуємо середні кульки, заморожуємо протягом півгодини.
• Збиваємо міксером яйця, цукор і білок.
• Додаємо до цієї суміші м’яке масло, сметану, ванілін. Знову збиваємо.
• Розпушувач, борошно засипаємо порційно, обробляємо міксером до однорідної суміші.
• Ділимо тісто на дві однакові частини, першу зливаємо в чашу, попередньо обмазавши стінки маслом.
• Половину змішати з какао і молоком. Після ретельного перемішування вилити це тісто на першу половину.
• Вдавлюємо кульки з сиру зверху.
• Користуємося режимом «Випічка». Час приготування: 1 годину 5 хвилин.
• Охолоджуємо пиріг.
• Робимо глазур – розтопити какао, цукор, масло і молоко. Для пирога глазур, поки що наноситься, повинна бути в теплому стані. Прикрашаємо страву можна подавати.

Поєднання шоколаду, сиру і глазурі дає незвичайний смак, який сподобається навіть самим прискіпливим гурманам. Обов’язково порадуйте пирогом своїх домочадців!

Варіант для тих, хто постить

Мультиварка дозволяє зробити і пісний шоколадний пиріг. Незважаючи на постность, вийде гармонійний і смачний десерт.

Нам потрібно:

• пшеничне борошно (200 грам);
• какао (чотири ложки);
• цукру (стакан 200 мл);
• сіль (щіпка);
• розпушувач (столова ложка);
• ванілін (1 грам);
• рослинна олія без запахів (80 мл);
• вода (стакан);
• журавлина (4 столових ложки).

Як готувати:

• Робимо суху суміш їх всіх сухих інгредієнтів.
• Наливаємо воду в суху суміш з маслом. Обробляємо з допомогою міксера.
• Ретельно промиту журавлину додаємо до отриманого складу, заважаємо з допомогою ложки.
• Заливаємо тісто в каструлю, вирівнюємо рівень.
• Використовуємо «Випічку», залишаємо готуватися годину.

Журавлина надає гостроту, ідеально поєднуючись з усіма складовими пирога, та й сам він досить солодкий, так що всім сподобається.

Як приготувати на окропі

Готування з використанням окропу дозволяє отримати пишну і мокроватую структуру пирога.

Які знадобляться складові:

• Борошно (три склянки 200 мл);
• цукор (дві склянки 200 мл);
• сода не гашене (півтори чайних ложки);
• розпушувач (десять грам);
• яйця (дві штуки);
• молоко (стакан);
• какао (п’ять ложок);
• соняшникова олія без запаху (сто мілілітрів);
• окріп (стакан);
• вершкове масло (невеликий шматочок для змащення).

Рецепт пирога на окропі:

• Робимо суху суміш: в одну ємність висипаємо всі сухі інгредієнти.
• Збиваємо два яйця, поки не з’явиться піна, наливаємо олію. Продовжуючи збивання, починаємо повільно сипати половину сухої суміші, вливаємо половину молока.
• Потім додаємо залишки сухого складу, молоко, в самому кінці залийте окропом. Перемішайте ложкою. Тісто виходить рідке – це те, чого ми й домагалися.
• Наливаємо складу в чашу посуду.
• Ставимо «Випічку» на 1 годину 5 хвилин, після закінчення залишаємо мультиварку в очікуванні ще на півгодини. Перевертаємо продукт і залишаємо остигати. Оптимально буде залишити на ніч, а подавати вранці.

Як бачите, зробити смачний пиріг в мультиварці легко. На підготовку тесту і всіх інгредієнтів піде 10-20 хвилин, іншу роботу виконає техніка. Десерт виходить повітряним і дуже ніжним.