Італійська піца – 5 рецептів, як приготувати справжню італійську піцу в домашніх умовах

Як приготувати дріжджове тісто для справжньої італійської піци

На батьківщині піци Італії використовуються виключно натуральні дріжджі.

Знадобиться:

  • 1 кг борошна;
  • половина літра теплої води;
  • сіль – 20 г;
  • до 7 ст. ложок олії оливи;
  • 10-12 г сухих дріжджів.

В рецепт можна додати за бажанням цукор.

Приготування тіста:

  • Дріжджі розчинити в 200 мл теплої води.
  • В іншій ємності розмішати сіль до повного розчинення.
  • В ємність більшого розміру просіяти борошно. Зробити в центрі невеликого розміру поглиблення для введення дріжджів, солоної води, олії.
  • Масу перемішати вручну до того моменту, коли вона перестане липнути до рук.
  • Прибрати тісто в сухе, тепле місце, укривши зверху тканинною основою.
  • Піднялося тісто знову вимісити, розділити на 4 рівні частини.
Дивіться також:  З чого роблять халву: види і склад халви, калорійність, користь і шкода

Для тих, кому подобається об’ємне, щільне тісто – цей рецепт повинен припасти до смаку.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7