Базовий рецепт справжньої італійської піци
Нижче описаний основний рецепт, для виконання якого потрібно продуктовий склад:
- борошно – 200 г;
- третину склянки води;
- половина ч. ложки солі, цукру;
- дріжджі – ч. ложка;
- масло оливи – 1 ст. ложка.
Інструкція по приготуванню:
- У ємність з просіяним борошном додається сіль, дріжджі, цукор.
- Потроху додавати в суміш теплу воду.
- В процесі вміст перемішувати. Тісто виходить середньої щільності.
- Додавши ще одну ложку масла – знову добре перемішати масу.
- У посудину, змащену маслом, викласти тісто. Змастити маслом зверху, і обгорнувши, поставити на 1,5 години в тепле місце. Обсяг повинен збільшитися вдвічі.
- Піднялася масу розкачати до 3 мм в товщину.
- Змастити деко олією оливи, розкласти тісто.
Пропонований варіант досить простий і не займає багато часу. Для начинки використовувати улюблені продукти. Варто обов’язково внести соус, пасту і, звичайно, спеції.