Італійська піца – 5 рецептів, як приготувати справжню італійську піцу в домашніх умовах

З начинкою з морепродуктів

Цей варіант піци особливо сподобається любителям морепродуктів.

Потрібні продукти:

  • півкілограма борошна;
  • половина ч. ложки солі;
  • 3 ст. ложки олії оливи;
  • 1,5 склянки води;
  • ч. ложка дріжджів;
  • півкілограма морепродуктів;
  • цибулина;
  • 300 г в’ялених томатів;
  • 300 г сиру (твердих сортів);
  • 150 г оливок.

Технологія:

  • Змішати борошно, сіль, пару ложок олії оливи в глибокій чашці. Сформувати коржик, підливаючи готову опару з дріжджів, в невеликій кількості. Витрусити тісто, коли воно стане досить щільним, продовжуючи його вимішувати вже на робочій поверхні столу.
  • Коли тісто придбає еластичність, перестане прилипати до долонь, сформувати з нього кулю і обмазати маслом, обернувши харчовою плівкою. Покласти на чверть години в сторону, щоб відлежалося.
  • Очищену цибулину нарізати тонкими півкільцями. Злегка обсмажити.
  • З томатів зробити пюре і додати до цибулі. Згасити декілька хвилин. Соус повинен охолонути.
  • Розкрити пакет з морепродуктів, нашаткувати дрібними шматочками.
  • Тісто поділити на однакові за розміром половини. Одночасно варто підготувати духовку, включивши її на 195°С.
  • Тісто тонко розкачати, додати зверху соус, потім – морепродукти. В кінці – поверх насипати тертий сир. Час запікання – 15-20 хвилин.
Дивіться також:  Тонкі млинці – 8 смачних рецептів приготування

Піца з морепродуктами – відмінний варіант для дієтичного харчування.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7