Тонкі м’які млинці з просоченням з ніжного крему – блаженство в кожному шматочку: справді, такий тортик дарує гастрономічне задоволення. Секрет цього ласощі не тільки в млинцях.
Смачний і правильно приготовлений крем для млинцевого торта – це 90% успіху!
Простий сирний крем
Ця начинка проста в приготуванні. Вона володіє насиченим вершковим смаком, що нагадує крем-чіз. Такий сирний крем для млинцевого торта вийде повітряним, а його ніжний вершковий смак не залишить нікого байдужим. Десерт з такою маззю досить поживний і ситний.
Для того, щоб зробити крем знадобиться:
- розм’якшене вершкове масло вагою 120 г;
- сухий сир вагою 300 г;
- цукрова пудра 100 г або будь-який інший підсолоджувач за смаком.
Покрокова інструкція:
- Щоб домогтися ніжною однорідної консистенції сиру, масу слід протерти через сито або прокрутити в блендері.
- Далі міксером збити м’яке масло в окремому посуді, поступово додаючи до нього цукрову пудру (або підсолоджувач). Продовжувати до тих пір, поки масло не прийме пишний вигляд, схожий на густий кондитерський крем.
- Потім, частинами додаючи сир, продовжити збивати масу до однорідності.
