Рецепти знаменитої телеведучої користуються величезною популярністю. Вони відрізняються не тільки простотою і оригінальністю, але і допомагають зробити меню насиченим різними вітамінами. Мафіни від Юлії Висоцької – тому приклад. Кожен спосіб приготування доповнюється новими компонентами, а з кухонної техніки знадобиться тільки міксер, який з легкістю можна замінити звичайним віночком.
Мафіни з яблуками від Юлії Висоцької
Можна назвати їх міні-шарлотки. Смак цієї страви сім’я запам’ятає надовго.
Знадобляться:
- борошно грубого помелу – 85 м;
- борошно вищого сорту – 140 г;
- розпушувач – 10 г;
- цукровий пісок – 120 г;
- кухонна сіль– ½ ч. л.;
- сухий імбир, кориця – по ½ ч. л.;
- гвоздика – 4 бутона;
- кефір – 1 склянка;
- олія оливкова – 125 мл;
- родзинки – 50 г;
- яблуко (велике) – 1 шт.
Спосіб приготування:
- У глибокій чашці з’єднати розпушувач, просіяне борошно, сіль і цукор.
- Додати корицю з імбиром і мелену гвоздику.
- Родзинки замочити в окропі на 10 хвилин. Злити воду і засипати до сухих інгредієнтів. Родзинки, який обвалився в борошні, не буде у випічці збиратися купкою, а розподілиться рівномірно.
- Помити яблуко, видалити серцевину і порізати невеликими кубиками. З’єднати з маслом, кефіром.
- Швиденько змішати сухі і вологі інгредієнти і розкласти по силіконових формочках, залишивши місце для підйому. Нові формочки рекомендується попередньо помити, висушити і змастити невеликою кількістю олії.
- Поставити на 20 хвилин в духову шафу, розігрітий до 180 градусів.
На замітку! Рецепти мафінів від Юлії Висоцької практично завжди продукти поділяють на рідкі та сухі складові, які змішуються окремо.