Пишний, ніжний, ароматний десерт з манної крупи знайомий багатьом з дитинства. Незвичайний варіант традиційної смачної випічки – маннік на йогурті. Оригінальне ласощі чудово підійде для домашнього чаювання.

Без борошна в мікрохвильовці

Сучасна кухонна техніка допомагає неймовірно швидко приготувати улюблений десерт. Виходить дуже смачний повітряний пиріг.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• манка – 200 г;
• сода – ½ частину ч. л.;
• йогурт – 500 мл;
• сіль – пучку;
• цукровий пісок – 170 г;
• сироп з будь-якого варення – кілька ложок за смаком;
• ваніль.

Як готувати:

• У глибоку чашку наливають йогурт, всипають манку, розмішують.
• Залишають набухати на 30 хвилин.
• Яйця розбивають в іншу ємність.
• До них кладуть сипучі компоненти.
• Усе ретельно опрацьовують міксером на високій швидкості, щоб утворилася пишна маса однорідної консистенції.
• Йогуртову масу виливають в яєчну суміш, збивають.
• Тісто викладають в керамічну форму, додають сироп, перемішують.
• Десерт відправляють в мікрохвильову піч. Готують 6 хвилин.

Класичний маннік на йогурті в духовці

Знадобиться:

• йогурт – 200 мл;
• манна крупа – 1 ст.;
• цукровий пісок – 180 г;
• яйця великі – 3 шт.;
• масло – 100 г;
• в/г борошно – 2 ст. л.;
• пекарський порошок – 1 ч. л.;
• ванільний цукор − пакетик;
• дрібна сіль − за смаком.

Приготування:

Для початку необхідно дістати кисломолочний продукт з холодильника, щоб він постояв у кімнаті приблизно півгодини.

• Залити йогуртом манку, ретельно перемішати.
• Поставити набухати в тепло на 1 годину.
• Яйця, сіль, цукровий пісок, ваніль скласти в окрему миску.
• Все збити віночком до утворення пишної піни.
• Борошно змішати з содою, розпушувачем.
• Борошняну суміш додати до яєць. Сюди ж потрібно влити розтоплене масло, розмішати.
• Тепер необхідно збиту яєчну масу перекласти до набряклої манки. Все добре перемішати.
• Заздалегідь розігріти духовку до t 180 °С.
• Жаростійку форму змастити маслом. У неї вилити тісто. Готувати 30 хвилин.

Смачна випічка з простроченого йогурту

Якщо раптом в холодильнику залишився ягідний, фруктовий або будь-який інший йогурт з вичерпаним терміном придатності на ньому можна спекти смачний манний пиріг в духовці.

Потрібно:

• манка – 1 ст.;
• масло вершкове – 50 г;
• йогурт – 250 мл;
• яйце – 1 шт.;
• сіль − щіпка;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• цукор – 100 р.

Спосіб приготування:

• Беруть містку ємність.
• У неї насипають манку, викладають йогурт, розмішують.
• Дають складу набрякнути протягом 10 хвилин.
• Додають сухі інгредієнти. Все добре розмішують ложкою.
• Збивають яйця. Їх відправляють в манну суміш.
• Туди ж кладуть розм’якшене масло. Ретельно вимішують.
• Масу залишають на 30 хвилин.
• Тісто виливають у промазану форму.
• Нагрівають духовку до t 180 °С. Запікають десерт 40 хвилин.

Апетитне частування з яблуками

Рецепт лепешняку на йогурті з фруктовою начинкою досить простий і легкий. Впорається навіть початківець кулінар.

Перелік продуктів:

• яблука – 2 шт.;
• крупа манна – 120 г;
• сіль;
• оцет (9%) − ложка;
• цукор – 60 г;
• мед – 2 ст. л.;
• яйця – 3 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• злив масло – 75 г;
• йогурт – 200 мл;
• ванільний порошок.

Процес приготування:

• Необхідно взяти глибоку миску. В ній потрібно змішати йогурт і манку до однорідного стану. Залишити настоятися 30 хвилин.
• Яйця підсолити, збити міксером, щоб утворилася пишна, повітряна маса.
• Масло слід розтопити на водяній бані. Його помістити в чашку, яку необхідно встановити над каструлею з киплячою водою. Дно чаші не повинно стосуватися окропу.
• Легка олія перелити в йогуртово-манну суміш.
• Сюди ж покласти мед, яйця, все розмішати. Масі треба постояти ще півгодини, щоб крупинки як слід розійшлися.
• Після, необхідно додати гашену соду.
• Яблука вимити під проточною водою, очистити, видалити серцевини. Фрукти нарізати кубиками.
• Яблучні шматочки змішати з тестом. При бажанні можна додати інші компоненти: ягоди, горіхи або родзинки, мак, шоколадну стружку.
• Ємність вистелити пергаментним папером, трохи змастити маслом, трохи присипати манкою. У неї викласти підготовлену масу.
• Запікати в прогрітій духовці при t 180 °С протягом 40 хвилин.

Апетитний десерт можна прикрасити цукровою пудрою, доповнити морозивом, збитими вершками. Подавати до чаю, кави.

Фруктово-йогуртовий манник в мультиварці

Пиріг з додаванням різних фруктів виходить незвичайно смачний і духмяний.

Інгредієнти:

• абрикосовий йогурт – 350 мл;
• банан – 1 шт.;
• цукор – ½ ст.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• борошно – 40 г;
• манка – 1 ст.;
• персик або ківі – 1 плід;
• яйця – 2 шт.;
• рослинна олія (рафінована) – 1 ст. л.;
• сіль − за смаком.

Як готувати:

• Манку замочують у йогурті.
• Суміш залишають для набухання при кімнатній температурі на 1 годину.
• Яйця збивають з сіллю. Далі їх додають до набряклої манки. Всі розмішують.
• Потім кладуть борошно, цукор і соду.
• Помиті, очищені фрукти ріжуть шматочками.
• Фруктову нарізку відправляють в тісто, перемішують.
• Мультварочную чашу змащують маслом.
• У неї викладають йогуртове тісто.
• Встановлюють режим «Випічка». Час ставлять 60 хвилин.
• Готовий пиріг акуратно виймають з каструлі, використовуючи сітку для пароварки.

Манник на йогурті приготувати досить легко. Ласощі виходить дуже смачне, ароматне і сподобається всім ласунам.