Манник на кислому молоці — 6 рецептів пишного розсипчастого пирога

Манник на кислому молоці – один з найпростіших десертів, який можна зробити на швидку руку. Досвідчені кулінари стверджують, що у цієї страви приємний смак з кислинкою, що робить його бажаним гостем на будь-якому святі.

Класичний рецепт пирога

Найпростіший манник – класичний. Його приготування займе не більше години з урахуванням випікання.

Склад інгредієнтів:

  • манна крупа – 1 ст.;
  • цукровий пісок – 1 ст.;
  • несолодкий йогурт – 1 ст.;
  • яйця – 2 шт.;
  • харчова сода – 0,5 ч. л.;
  • сіль – 0,5 ч. л.;
  • сл. масло – 30 г;
  • сухарна крихта – 20 г;
  • ванілін.

Спосіб приготування:

  • Манку і цукор заливаємо несолодким йогуртом і залишаємо на 20 хвилин.
  • У суміш акуратно вводимо ванілін, соду, яйця і сіль. Збиваємо тісто близько 8 хвилин на середній швидкості міксера.
  • Форму для випікання обмазуємо вершковим маслом і присипаємо сухарній крихтою.
  • Виливаємо тісто у форму і випікаємо манник 45 хвилин при температурі 200 градусів.

Манник на кислому молоці без борошна

Тепер розглянемо ще один маннік на кислому молоці без борошна.

У цьому рецепті буде використовуватися цукрова пудра замість цукру, що робить текстуру випічки більш ніжною і повітряної.

Склад інгредієнтів:

  • манна крупа – 1 ст.;
  • цукрова пудра – 1 ст.;
  • кефір – 1 склянка;
  • яйця – 3 шт.;
  • сл. масло – 150 г;
  • розпушувач або сода – 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

  • Манку заливаємо теплим кефіром і залишаємо на годину для набухання.
  • Вершкове масло розтоплюємо на повільному вогні, потім змішуємо його з цукровою пудрою.
  • З’єднуємо манку і масляну масу разом.
  • Яйця збиваємо до утворення густої піни і повільно вводимо в тісто.
  • Додаємо в масу розпушувач, ретельно перемішуємо і переносимо тісто в силіконову форму для випікання.
  • Запікаємо пиріг з манкою в духовці 40 хвилин при температурі 200 градусів.
Дивіться також:  Торт Рижик: класичний рецепт і 7 варіантів приготування в домашніх умовах

Смачна випічка з яблуками

Пишний манник можна подати ще ефектніше, якщо приготувати його з фруктовими часточками. Для цього підходять шматочки яблук або груш.

Склад інгредієнтів:

  • манка – 180 г;
  • борошно – 140 г;
  • цукровий пісок – 1 ст.;
  • сметана – 1 ст.;
  • яйця – 3 шт.;
  • яблуко – 1 шт.;
  • ванілін – 1 пакет;
  • розпушувач.

Спосіб приготування:

  • Сметану збиваємо з яйцем і з’єднуємо з усім обсягом манної крупи на 1 годину.
  • В окремій мисці збиваємо цукор з рештою яйцями і ваніліном.
  • З’єднуємо обидві маси.
  • Додаємо в заготовку борошно і розпушувач. Тісто має нагадувати густу сметану.
  • Переносимо масу в силіконову форму і додаємо в неї тонко порізані часточки яблука, трохи втопивши їх у тесті.

Готуємо без яєць в мікрохвильовці

Не варто відмовляти собі в задоволенні спекти манник, якщо у вас вдома немає духовки. Цей десерт можна приготувати на кислому молоці без яєць в мікрохвильовій печі.

Склад інгредієнтів:

  • манка – 1 ст.;
  • цукровий пісок – 1 ст.;
  • жирний кефір – 1 склянка;
  • раст. олія – 6 ст. л.;
  • борошно – 100 г;
  • щіпка соди;
  • сіль за смаком;
  • ванілін.

Спосіб приготування:

  • Манку і сіль змішати з рослинним маслом. Потім вливаємо в заготовку кефір і залишаємо масу на годину в теплому місці.
  • Додаємо до тіста борошно, соду, ванілін і вимішуємо до текстури густої сметани.
  • Викладаємо тісто на невеликі силіконові формочки і випікаємо манник в мікрохвильовці 8 хвилин (при потужності пристрою не менше 650 Вт).

Пишний і розсипчастий манник з родзинками

Можна додати в пиріг з манкою родзинки.

Щоб родзинки не прилипали до тесту, їх необхідно добре помити, висушити і обваляти в борошні.

Склад інгредієнтів:

  • манна крупа – 1 ст.;
  • родзинки – 80 г;
  • кефір – 1 склянка;
  • яйце – 1 шт.;
  • ванілін – 1 пакет;
  • цукровий пісок – 0,5 ст.;
  • сл. масло – 90 г;
  • погашена оцтом сода;
  • сіль за смаком.
Дивіться також:  Торт Футбольне поле - 7 рецептів, як зробити незвичайний торт своїми руками

Спосіб приготування:

  • Яйце збиваємо з сіллю, цукром і ваніліном до утворення крутих піків.
  • Вливаємо в яєчну масу кефір, додаємо в неї манку, масло, соду, родзинки, добре перемішуємо. Залишаємо тісто на 20 хвилин в теплому місці.
  • Переносимо тісто в силіконову форму і випікаємо при температурі 200 градусів близько 50 хвилин.

Пиріг в мультиварці

Любителі кухонних гаджетів дуже люблять готувати манник в мультиварці. Більшу частину роботи в цьому випадку бере на себе саме цей пристрій.

А за рахунок рівномірного прогріву форми з усіх боків готовий манник набуває розсипчасту і ніжну текстуру, що нагадує вершковий бісквіт з легкою кислинкою.

Склад інгредієнтів:

  • кефір – 300 мл;
  • манна крупа – 210 г;
  • цукровий пісок – 240 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • сл. масло – 110 г;
  • борошно – 220 г;
  • розпушувач і ванілін.

Спосіб приготування:

  • Замочуємо манку в кефірі і залишаємо набухати. Буде досить 40-60 хвилин.
  • Яйця збиваємо з цукром до густої піни. Поступово вводимо в яєчну масу набряклу манку, масло, інші сухі інгредієнти.
  • Тісто переносимо в змащену маслом чашу мультиварки і включаємо режим «Випічка». Манник буде готовий згідно таймеру на пристрої.

Манник – прекрасне блюдо з найпростішими інгредієнтами. Використовуйте запропоновані вище рецепти, і ви отримаєте масу компліментів в бік нового десерту.