3. Мова з овочами в духовці
Повна гармонія всіх інгредієнтів створить неймовірний смак страви. Запечений у фользі мову з овочами буде готуватися у власному соку, завдяки цьому страва буде ніжним і дуже соковитим. Мова може стати повноцінним гарячим блюдом або ж смачною закускою.
Інгредієнти:
- Мова — 600 г
- Перець болгарський — 1-2 шт
- Часник — 4-5 зубчиків
- В’ялені помідори — 4-5 шт
- Оливкова олія — 50 мл
- Сіль, спеції — за смаком
- Чебрець — 1 шт
Етапи приготування:
1. Приготування слід почати з підготовки продуктів. Овочі промийте, очистіть і наріжте. Зубки часнику на кілька частин, болгарський перець крупною соломкою, а в’ялені помідори — половинками.
2. Ретельно промийте мову, очистіть, після чого необхідно зробити на ньому надрізи. Ніж вставляйте перпендикулярно вниз, глибина надрізів повинна бути близько 3-4 сантиметрів.
3. У кожен надріз помістіть овочі: перець, часник, томати по шматочку. Змастіть поверхню мови оливковою олією, покладіть гілочку чебрецю. Перекладіть його на лист фольги, краще згорнутий в кілька шарів.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів. Щільно загорніть мову з овочами у фольгу, перекладіть на деко, який відправте в духовку на години півтори запікатися.
Солити страву потрібно вже в готовому вигляді, інакше сіль може ввібрати в себе всі соки з мови.
5. Готову страву дістаньте з духовки, акуратно розгорніть фольгу, залиште постояти 10-15 хвилин. Приберіть гілочку чебрецю, а потім розріжте мову на порційні частини перед подачею.
Душевного свята і приємного вам апетиту!