8. Тарталетки з сиром
Чудова закуска на святковий стіл до білого вина. Легка, апетитна і дуже смачна закуска. Приготувати її не складно, переконаєтеся в цьому самі.
Інгредієнти:
- Тарталетки — 16 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Вершкове масло — 50 г
- Мускатний горіх — 1/2 ч. ложки
- Борошно — 250 г
- Молоко — 150 мл
- Сир твердий — 75 г
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Етапи приготування:
1. Очистіть ріпчасту цибулю, наріжте дрібними кубиками. Розігрійте сковороду з вершковим маслом, злегка обсмажте кубики цибулі. Перекладіть на тарілку остигати.
2. Розтопіть в чистій сковороді вершкове масло, всипте мускатний горіх, трохи обсмажте і майже слідом додайте борошно. Перемішайте, щоб не залишилося грудочок.
3. Влийте в сковороду невеликими порціями молоко, перемішуючи. Після закипання соусу, додайте обсмажену цибулю і тертий на дрібній тертці сир, змішайте. Зніміть сковороду з плити.
4. Тарталетки розкладіть на деку, заповніть сирною начинкою. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Відмінного настрою і приємного вам апетиту!