Немає людини, яка не любила б піцу. Оптимальне поєднання гарного тесту, смачної начинки і великої кількості сиру нікого не залишать байдужим. А про м’ясну піцу і говорити не доводиться. Використовуючи в якості начинки філе м’яса або птиці, шинку, ковбасу, сосиски або інші м’ясні продукти можна нескінченно насолоджуватися ситним і надзвичайно смачним блюдом.
Існує безліч рецептів такої піци, які допоможуть урізноманітнити меню і додати добре знайомому страви нові відтінки смаку.
Домашня піца «М’ясне асорті»
Найсмачніша піца виходить при поєднанні двох і більше м’ясних виробів в начинці.
Класичним рецептом буде піца з м’ясним фаршем і сосисками. Дуже смачною виходить піца на свинячому напівфабрикаті.
Страва добре тим, що необхідні продукти доступні і завжди є практично на кожній кухні.
Список інгредієнтів:
- борошно вищого сорту – 450 г;
- масло рослинне – 4-5 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- сіль – 1/2 ч. л.;
- дріжджі – 1 уп.;
- молоко – 400 р;
- кетчуп томатний – 4 ст. л.;
- цибуля – 1 шт.;
- сосиски – 3-4 шт.;
- фарш – 150 г;
- помідори – 1 шт.;
- сир – 150 г;
- сметана – 50 г;
- майонез – 50 г;
- приправи – за смаком.
Перевіривши наявність усіх необхідних продуктів, можна приступати до приготування улюбленої страви.
Спосіб приготування:
- Для приготування тіста в глибоку ємність вилити молоко, висипати сухі дріжджі, додати 2 столові ложки цукру і 6 столових ложок борошна. Суміш ретельно перемішати і залишити на 20 хвилин. Важливо домогтися того, щоб суміш пінилася. Після 20 хвилин до складу додати сіль, борошно і рослинне масло. Практично готове тісто залишається тільки ретельно вимісити.
- Підготовлене тісто розкачати тонким шаром (близько 7 мм в товщину) і змастити кетчупом.
- Поверх кетчупу викласти шар заздалегідь обсмаженої цибулі.
- На цибулю викласти м’ясний шар, що складається з обсмаженого фаршу і сосисок.
- Завершальним шаром стануть тонко нарізані помідори
- Фінальний штрих – тертий сир і приправи. В якості спецій можна використовувати як спеціальні готові суміші для піци, так і улюблені і перевірені часом приправи.
Кожен шар змастити майонезом або томатною пастою. Для любителів гострих страв підійде гірчиця, її можна додавати дозовано. Особливо обережно варто бути у випадках, якщо в будинку є діти. Для них в суміш для змащування краще не включати майонез і гострі приправи, або хоча б максимально зменшити їх кількість.
Повністю зібраний шедевр кулінарного мистецтва відправити в духовку і випікати протягом 25 хвилин при 180 градусах. Час випікання може дещо змінюватись в залежності від товщини шару начинки, тому краще перевіряти ступінь готовності, і не виймати страва раніше часу.
Після того, як піца буде готова залишити на столі, приблизно на 20 хвилин, попередньо накривши рушником. Це дозволить страві настоятися і придбати особливий аромат. Після цього можна подавати на стіл і насолоджуватися смачним страв.