Млинці на дріжджах і молоці – 7 рецептів приготування

Млинці на дріжджах і молоці – ознака затишку і благополуччя, символ сонця і відродження. У статті представлено кілька найбільш вдалих рецептів, які обов’язково приживуться на вашій кухні.

Пишні і товсті млинці на дріжджах

Приготування товстих млинців на дріжджах і молоці займе набагато менше часу, ніж приготування класичних млинчиків. Піч їх – одне задоволення.

Млинці на кисломолочної основі виходять пишними і поживними.

Нижче представлені три найбільш популярних рецепта товстих млинців на дріжджової закваски.

Млинці на кефірі

Продукти на 8 порцій:

  • свіжі дріжджі – 20 г;
  • цукор – 75 г;
  • борошно пшеничне – 240 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • кефір – 200 мл;
  • вода – 100 мл;
  • сіль – пучку.
Дивіться також:  Чіабатта − 8 рецептів приготування італійського хліба в духовці і в хлібопічці

Як приготувати:

  • Воду підігріти до 40°C, заважати її з 3 ст. л. борошна, 1/3 цукру і дріжджами. Укутати і прибрати подалі від протягів.
  • Готову закваску доповнити кефіром і яйцями. Збовтати.
  • У масу за кілька прийомів всипати борошно, перемішати. Консистенція тіста повинна вийти як для панкейків.
  • Загорнути тісто і дати відпочити півгодини.
  • Обсмажити млинці до приємного рум’янцю.
  • Готові млинці промазати, скласти стопою і накрити чистою тканиною.

Закваску для вистоювання зручно тримати в СВЧ-печі або духовій шафі – там немає протягів, а температура стабільна.

Подавати млинці потрібно гарячі, з джемом або варенням.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8