Щоб приготувати класичні млинці на молоці, використовуються різні види борошна. До незмінним інгредієнтів відноситься сіль, цукор і масло. А начинка страви може бути різноманітною, залежно від смакових уподобань та фантазії господині.
Класичні млинці на молоці
Основою смачної страви є молоко. Але додавання води робить млинці більш міцними.
Для приготування використовують наступні компоненти:
- 1,5 ст. пшеничного борошна;
- 2 яйця;
- 200 мл молока;
- 1 ст. води;
- 50 мл соняшникової олії;
- 1 ст. л. цукрового піску;
- сіль.
Покроковий класичний рецепт млинців:
- Відокремлені добре збити жовтки з цукровим піском і сіллю.
- Додати рідкі елементи, всипаючи невеликими порціями просіяне борошно.
- На останньому етапі масу змішати зі збитими білками.
- Випікати тонкі млинці на розпеченій сковороді.
- Подавати в гарячому вигляді з будь-якою начинкою.
Для отримання ніжної текстури тіста рекомендується просіяти борошно не менше 2-3 разів через дрібне сито.