Млинці з яйцями на воді – 5 покрокових рецептів

Що може бути приємніше чаювання в колі сім’ї та друзів? Відмінним пригощанням до чаю стануть смачні млинці на воді з яйцями. Тоненькі, мереживні, ніжні млинці приготувати зовсім нескладно, потрібно лише слідувати рекомендаціям.

Класичний рецепт тонких млинчиків

Найпростіші млинці на воді з яйцями готуються з мінімуму інгредієнтів. Готові млинці можна подати з ягідним варенням, медом, зі згущеним молоком.

Підходять вони і для наповнення різними начинками.

  • яйце куряче – 2 шт.;
  • борошно пшеничне, бажано вищого сорту – 1 ст.;
  • холодна кип’ячена вода – 3 ст.;
  • цукор-пісок – 1 ст. л.;
  • сіль дрібного помелу – 0,5 ч. л.;
  • олія рафінована – 2 ст. л.

Рада! Слід обзавестися спеціальною млинцевої сковорідкою з низькими бортиками. Краще всього, якщо посуд буде виконана з чавуну, такі важкі сковорідки більш рівномірно розподіляють тепло і млинці добре пропікаються, не подгорая по краях.

  • Борошно просіваємо, всипаємо дрібну сіль, перемішуємо.
  • Яйця розбиваємо по містку посуд, збиваємо, вливаємо один стакан води і додаємо цукор, перемішуємо до розчинення крупинок цукру.
  • Починаємо підсипати борошно, постійно перемішуючи масу. Заважати ретельно, щоб не залишалося борошняних грудочок.
  • В вийшло густе тісто вливаємо воду, що залишилася, вимішуємо.
  • Доливаємо масло.
  • Даємо тісту постояти 30-40 хвилин, щоб добре набухла клейковина борошна.
  • Розігріваємо сковороду, промазуємо дно маслом.
  • Набираємо приблизно пів ополоника тіста, виливаємо в центр сковорідки і, повертаючи посуд по колу, розподіляючи тісто по дну тонким шаром.
  • Ставимо на плиту, як тільки нижня частина підрум’яниться, піднімаємо млинець лопаткою і перевертаємо не підсмаженої стороною вниз. Випікаємо ще близько 30 секунд, знімаємо.
  • Складемо стопкою.
Дивіться також:  Тістечко безе - 6 рецептів, як зробити повітряні тістечка в домашніх умовах

Сторінки: 1 2 3 4