Готуємо заварним способом
Заварні тонкі млинці на воді виходять мереживними, з безліччю маленьких дірочок.
- яйце куряче – 3 шт.;
- вода – 500 мл;
- цукор-пісок – 3 ст. л.;
- сіль дрібна – 0,5 ст. л.;
- розпушувач для тіста – 1 ч. л.;
- борошно – 1,5 склянки;
- олія рафінована – 3 ст. л.
Приступаємо до приготування:
- Розбиваємо яйця в посуд, в якій будемо замішувати тісто, додаємо сіль і цукор, збиваємо до повного розчинення крупинок цукру.
- Борошно просіваємо, змішуємо з розпушувачем.
- У вливаємо яєчну масу близько ¾ склянки води, решту ставимо воду кип’ятити.
- Всипаємо в миску борошно з розпушувачем, розмішуємо до однорідності.
- Не перестаючи заважати, вливаємо в тісто крутий окріп тонкою цівкою.
- Додаємо масло і вимішуємо.
- Випікаємо млинці по відпрацьованій технології.