Бажаючим розвиватися в кулінарному напрямі, пропонуємо приготувати на сніданок смачні яєчні млинці. Таке блюдо зробити під силу кожному, для цього потрібно мінімальний набір продуктів.

Класичні яєчні млинці

Вам знадобиться:

• п’ять курячих яєць;
• вода – 1 ст. л.;
• крохмаль – 3 ч. л.;
• перець – за бажанням;
• сіль;
• рослинна у рівних пропорціях з топленим маслом – для обсмажування.

Покрокова інструкція:

• У відповідного розміру миску розбиваємо курячі яйця. Додаємо перець, сіль, крохмаль. Вливаємо воду і ретельно збиваємо.
• У розпеченій посуді розтоплюємо потрібну кількість масла. Далі вливаємо невелику кількість тіста і повертаємо сковорідку для рівномірного розподілу його по всій поверхні.
• Для приготування млинців необхідно обсмажити їх з кожної сторони, не більше двох хвилин. Коли з’явиться красивий золотистий відтінок – готові вироби.
• Складаємо страву на тарілку і подаємо гарячим з бажаною добавкою.

З начинкою з крабових паличок

Вам знадобиться:

• чотири яйця;
• сіль;
• борошно – столова ложка;
• майонез (сметана) – столова ложка;
• крохмаль 3 ч. л.

Для начинки:

• сто грамів крабових паличок;
• салат – 10 листків;
• кріп – пучок;
• перець – за бажанням;
• майонез (сметана) – 4 ст. л.;
• часник – 3 зубчики.

Покрокова інструкція:

• Приготуємо тісто: змішуємо компоненти для тіста і зіб’ємо віночком.
• Смажимо тонкі золотисті млинці на розпеченій сковороді.
• Тепер займемося приготуванням начинки. Майонез або сметану додаємо в миску. Додаємо пропущений через часникодавку часник, додаємо подрібнений кріп і ретельно перемішуємо до однорідної маси.
• Дрібно нарізаємо крабові палички. Рада. Крабові палички можна замінити ікрою для більш ніжного смаку.
• Робимо яєчні млинці з начинкою. Для цього змащуємо його соусом. Накриваємо листом салату. Далі посипаємо все подрібненими крабовими паличками. Акуратно звертаємо рулетик.

Для красивої подачі розрізаємо готовий млинчик посередині навскоси.

Готуємо з шинкою

Вам знадобиться:

• два курячих яйця;
• молоко – дві ст. л.;
• сіль за смаком;
• олія рафінована без запаху для смаження;
• шинка – 65 г;
• сир – 70 р.

Покрокова інструкція:

• Почнемо з підготовки начинки. Для цього натирають на тертці сир і шинку. Перемішуємо.
• В окремій ємності збиваємо яйця і додаємо до них молоко і сіль.
• На розпечену сковороду виливаємо невелику кількість масла.
• Вливаємо тісто. Коли воно почне схоплюватися, в середину кладемо необхідну кількість начинки.
• Далі накриваємо начинку вільними краями млинчика таким чином, щоб вийшов конвертик. Після цього перевертаємо млинчик щоб підрум’янилася друга сторона.
• Готово, можна подавати на стіл.

Яєчні рулетики з куркою і грибами

Вам знадобиться:

Для тіста:

• чотири курячі яйця;
• один стакан молока;
• борошно – 1 ст. л;
• сіль і цукор по 0,5 ч. л.

Для начинки:

• гриби (печериці або гливи) – 200 г;
• філе курки – 300 г;
• сир – 120 г;
• ріпчаста цибуля – одна невелика штука;
• сметана – 90 г;
• сіль, перець – за смаком.

Покрокова інструкція:

• Щоб приготувати рулетики з яєчних млинців, підготуємо тісто. Для цього яйця розбиваємо в підходящу ємність, додаємо сіль, цукор, борошно і ретельно збиваємо.
• У готову суміш вливаємо молоко і збиваємо ще раз.
• Печемо млинці на розпеченій сковороді.
• Переходимо до начинки. Дрібно нарізаємо гриби і цибулю. Обсмажуємо трохи на сковороді.
• Куряче філе також дрібно нарізати і додати до грибів. Обсмажити.
• Натерти сир. У остигнула начинку додаємо частину натертого сиру.
• На кожен млинець кладемо ложкою начинку і звертаємо в рулетик.
• Укладаємо рулетики у форму для запікання, посипаємо натертим сиром.
• Запікаємо в духовці 20-25 хвилин.

Тонкі млинці з яєць

Вам знадобиться:

• п’ять курячих яєць;
• чорний і червоний перець за смаком;
• сіль за смаком;
• топлене масло для смаження.

Покрокова інструкція:

• Для тонких млинців потрібно взяти п’ять охолоджених яєць.
• У підходящої мисці збиваємо яйця за допомогою віночка. Додаємо спеції, сіль.
• В якості спецій можна додати не лише перець, але і зелень, цибулю або часник.
• Розігріваємо сковороду, розтоплюємо масло.
• Далі на сковороду виливаємо трохи тіста для млинців.
• Обсмажуємо з кожного боку до красивого золотистого відтінку.
• Тонкі млинці готові.

Як зробити з майонезом

Вам знадобиться:

• п’ять великих курячих яєць;
• майонез – 270-300 г;
• сіль, спеції – за смаком;
• олія на рослинній основі для смаження.

Покрокова інструкція:

• Смачні млинці готуються швидко і просто. Вбиваємо в глибоку посуд яйця. Збиваємо все віночком.
• Додаємо до яєчної маси майонез і збиваємо до появи пінки. Для прискорення процесу можна використовувати міксер, застосовуючи середню швидкість.
• Додаємо за смаком спеції.
• Смажимо на розжареній сковороді до утворення красивого золотистого відтінку.

Рада. Майонез від виробника легко замінити домашнім продуктом, який прекрасно зберігається в холодильнику.

Яєчні млинці – це відмінний варіант сніданку або перекусу. Вони швидко готуються і негайно розлітаються зі столу. Всім приємного апетиту!