Пахлава з волоськими горіхами з медом — 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Будь якє чаювання прикрасить яскравий десерт. Що може бути смачніше ароматною і ситної східній солодощі? Рецепт пахлави з волоськими горіхами з медом з тонким пряним смаком – це один з варіантів домашньої випічки.

Класичний рецепт пахлави

Класична пахлава медова робиться на бездрожжевом або сдобном дріжджовому тісті. Являє собою багато тонких шарів тіста, прослоенних горіховою начинкою.

Склад продуктів для медово-горіхового пахлави:

  • мед (250 г);
  • горіхи волоські рубані (300 г);
  • пісок цукровий (250 г);
  • сметана (200 мл);
  • мука в/с (500-600 г);
  • яйце куряче (2 шт.);
  • масло вершкове (20 г);
  • вода (50 мл);
  • кардамон (4 коробочки).

Приготування:

  • На стіл просіяти борошно, покласти в середину половину масла і сметану, порубати ножем і замісити тісто. Відправити тісто в холод і зайнятися начинкою.
  • В цукровий пісок покласти одне яйце, перемішати, додати горіхи і кардамон.
  • Тісто розділити навпіл, тонко розкачати.
  • На деко викласти один пласт тіста, змастити горіховою начинкою, закрити другим шаром.
  • Верхній шар тіста з начинкою треба розрізати на ромбики, поверх кожного покласти половинку волоського горіха.
  • Жовток розмішати з ложкою води і покрити цією сумішшю верхній шар.
  • Випікати 15 хвилин (180-200 ° С), дістати, пройтися гострим ножем по розрізах і з боків. Зверху залити розтопленим маслом і знову відправити в духовку на 40 хвилин.
  • У невеликій каструльці варити мед з водою до густини.
  • Дістати пахлаву з духовки, полити медовим сиропом і залишити до повного охолодження.
  • Готову пахлаву надрізати повністю, викласти на блюдо і подати на стіл.
Дивіться також:  Класичний рецепт млинців на молоці – 6 варіантів приготування

Домашня пахлава має незвичайний смак і приємний аромат східних солодощів. Ідеально підходить до чаю і кави.

Сторінки: 1 2 3 4 5