До чаю або какао можна спекти молочні коржики з дитинства, рецепт яких зовсім нескладний. Всього півгодини часу або навіть менше – і на столі стоятиме тарілка свіжоспечених ароматних виробів.
Класичні молочні коржики з дитинства
Так як така випічка завжди йде дуже швидко, кількість інгредієнтів можна сміливо множити на два.
Необхідні складові:
- борошно – близько 0,4 кг (орієнтуватися на консистенцію тіста);
- маргарин або вершкове масло – 100-грамовий шматок;
- молоко – 85 мл;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – стакан (за смаком, хто як любить);
- пакетик розпушувача – 10 р.
Послідовність дій:
- Змішати розм’якшене масло або маргарин з цукром, поки маса не стане однорідною.
- Збити одне яйце, влити молоко. З’єднати з маслянистою сумішшю.
- Змішати половину загальної кількості борошна з розпушувачем і ввести в загальну суміш. Замісити тісто, потроху підсипаючи борошно. Не потрібно відразу додавати весь залишок, так як маса може вийти занадто тугий. Вона повинна бути приємною на дотик і еластичною, не липнути до рук.
- Притрусити стіл борошном і розкачати тісто в корж товщиною не більше 0,5 див. Видавити заготовки і викласти їх на деко.
- Яйце збовтати і змастити вироби.
Випікати 11-13 хвилин. Вироби потрібно виймати, як тільки зарум’яниться низ. Верх повинен залишатися світлим.