Щоб не витрачати час на приготування пісочного тіста, можна зробити «Мурашник» з печива. Причому солодку заправку допустимо готувати на основі вареної згущенки, заварного крему або розтопленого меду.
Торт «Мурашник» з печива і згущеного молока
Перший рецепт десерту пропонується зробити з цукрового печива з додаванням збитою з маслом згущеного молока.
Необхідні продукти:
- цукрове печиво – 500 г;
- вершкове масло (82,5 %) – 100 г;
- банку вареного згущеного молока;
- мак для прикраси.
Покрокова інструкція:
- Масло залишити на деякий час, щоб воно стало м’яким. Коли це станеться, відкрити банку вареного згущеного молока.
- З’єднати в протертою насухо мисці м’які шматочки масла і густу згущене молоко. Збити і отримати пишну однорідну консистенцію.
- Відправити крем в холод. В цей час придушити руками цукрове або будь-яке інше печиво, щоб вийшла порівняно дрібна крихта.
- Засипати суху суміш у глибоку і широку миску. А також перекласти згущене молоко з маслом.
- Вимісити масу лопаткою, максимально рівномірно розподіливши печиво з кремом.
- Витерти блюдо рушником. Партіями викладати інгредієнти, формуючи і притискаючи руками гірку.
- В кінці присипати торт «Мурашник» з печива і згущеного молока сухим маком. Охолодити протягом 10-12 годин до повного застигання.
Печиво рекомендується подрібнювати саме руками, щоб крихітка була відносно великою. М’ясорубка і блендер в цьому випадку не підійдуть.