Ніжні оладки на кисляку не залишать байдужим ні одного любителя випічки. Готувати їх легко, це під силу навіть молодої господині. Знадобиться трохи вільного часу, щоб вибрати рецепт, і виконати ряд дій. Результат перевершить очікування і припаде до душі всім домочадцям.
Повітряні оладки на кисляку
Продукти:
- кисле молоко – 400 мл;
- борошно – 230 г;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – третину склянки або трохи більше (за смаком);
- сода – приблизно третина чайної ложки;
- сіль – третина чайної ложки.
Технологія приготування:
- Кисле молоко і яйце підготуйте, дістаньте з холодильника і залиште на півгодини нагрітися до кімнатної температури.
- Соду перемішайте з борошном. Просійте через сито.
- Яйце з цукром і сіллю, покладіть в миску. Їх слід дуже ретельно збити.
- Продовжуючи збивати, влийте кисляк.
- У масу всипте борошно. Залиште тісто на 15-20 хвилин.
- Прогрійте сковорідку, налийте трохи рафінованої олії. Прослідкуйте, щоб воно розігрілося. Зменшіть температуру і викладайте тісто ополоником або ложкою.
- Смажте оладки з двох сторін – приблизно 1-2 хвилини.
Подібний рецепт можливий і без яєць. Він підійде для людей з алергією, дотримують пост або тих, хто дотримується дієти.