Ранковий прийом їжі повинен бути максимально корисним, смачним і поживним, щоб наситити організм достатньою кількістю калорій. Хочете урізноманітнити свій сніданок чимось цікавим і незвичним? Приготуйте замість манної каші або омлету дивовижні оладки з вівсяних пластівців.
Основні відомості
Позначене страва виходить надзвичайно смачною у будь-якому виконанні: класичні то оладки з цільних вівсяних пластівців, або з різними добавками. Дітям, звичайно, більше сподобаються солодкі варіанти ласощі, хоча зробити з них основне блюдо зовсім не важко.
Щоб приготувати смачні оладки, можна використовувати як цілісні вівсяні пластівці, так і перемелені в муку. Варіювати ж смак частування легко за допомогою овочів, фруктів, ягід і навіть варення.
Щоб тісто під час приготування знайшла потрібну текстуру, а готові вироби були соковитими і пишними, краще використовувати пластівці швидкого приготування.
Залишилося розглянути лише 6 смачних і корисних рецептів приготування заявленого страви, щоб зрозуміти, наскільки просто і швидко створити такий сніданок самостійно.
Класичні оладки з вівсяних пластівців
Для приготування відмінною заміни млинчиків знадобляться наступні продукти:
- 1,5 ст. вівсяних пластівців;
- 2 яйця;
- 500 мл молока;
- 2 ст. л. цукру;
- трохи солі;
- яблуко;
- трохи рафінованої олії.
Етапи приготування:
- Заливаємо пластівці молоком кімнатної температури і залишаємо на 60 хвилин для набухання.
- Збиваємо яйця з цукром і сіллю, додаємо подрібнене на маленькі кубики або натерте на тертці яблуко.
- Змішуємо підготовлені пластівці з яєчною сумішшю. Тісто на оладки має нагадувати густу сметану.
- Викладаємо невеликі його порції на розпечену сковорідку і смажимо з обох сторін не довше 30-60 секунд.
До столу готові оладки подаємо посипані цукровою пудрою або политі солодким сиропом – хто більше любить.
Готуємо з кабачками
Наступний рецепт оладок з кабачків з вівсяними пластівцями відмінно підходить для повноцінного сніданку.
Для приготування страви потрібно підготувати список таких продуктів:
- ½ Ст. вівсяних пластівців;
- 300 г кабачка;
- 2 зубчики часнику;
- 1 цибулина;
- 1 яйце;
- сіль, перець, спеції;
- трохи свіжого кропу;
- рослинне масло.
Етапи приготування:
- Заливаємо вівсяні пластівці 100 мл окропу і залишаємо під кришкою, для набухання на 5-10 хвилин.
- Молодий кабачок очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину, подрібнюємо на крупній тертці. Обов’язково добре віджимаємо овоч, прибираючи зайву рідину.
- Цибулю, кріп і часник дрібно рубаємо, змішуємо разом, перемішуємо.
- Смажимо оладки на розігрітій сковороді з невеликою кількістю масла. Тісто краще викладати звичайною ложкою, попутно надаючи йому округлу або овальну форму.
Готові вироби подаємо до столу зі сметаною або часниковим соусом.
Швидкий рецепт на кефірі
Для створення частування не потрібно борошно, а готовий результат вразить своєю ніжністю і ароматом.
Список інгредієнтів:
- 150 г пластівців Геркулес;
- 250 мл кефіру;
- 3 ст. л. цукру;
- 1 яйце;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- ½ Ч. л. соди;
- трохи солі;
- рафінована олія.
Етапи приготування:
- Подрібнюємо пластівці в борошно з допомогою кавомолки.
- Вбиваємо яйце з цукром, сіллю і ваніліном, після чого додаємо провеянную борошно з пластівців. Це допоможе уникнути появи грудочок в тесті.
- Заливаємо в суміш кефір, нагріте до 60 градусів, і замішуємо тісто.
- Залишилося додати соду і трохи рослинного масла. Отримане тісто залишаємо в спокої на 10 хвилин, щоб з’явилися бульбашки. Надалі його вже не можна перемішувати.
- Смажимо оладки на розпеченій сковорідці до появи рум’яної скоринки.
Викладаємо готові вироби на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії. До столу отримані вівсяні оладки на кефірі подавати в будь-якому вигляді: з цукровою пудрою, варенням, медом, сиропом або сметаною.
Дієтичні оладки з бананом
Рецепт оладок з бананом і вівсяними пластівцями підходить тим, хто любить балувати себе смачненьким, дотримуючись правильне харчування.
Для кращого результату рекомендується зробити заготовку тесту з вечора.
Продукти на оладки:
- 100 г пластівців Геркулес;
- 1 ст. теплої води;
- 2 жовтка;
- 2 банана;
- трохи масла для обсмажування.
Етапи приготування:
- Заливаємо пластівці підігрітою водою і залишаємо до повного розм’якшення (краще на ніч). Щоб заготовка не прокисла, поміщаємо її в холодильник.
- Перед приготуванням тіста зливаємо зайву воду.
- Банани розм’якшуємо виделкою і додаємо отриману кашку в збиті жовтки. З’єднуємо яєчно-бананову суміш з вівсянкою.
- Подрібнюємо всі інгредієнти в блендері до стану однорідної маси.
- Смажимо оладки на добре розігрітій сковороді до золотистого кольору.
До столу страву подавати ще гарячим, з медом або шматочками банана – за бажанням.
Варіант для тих, хто постить
Пісні страви повинні бути не тільки скоромними, але смачними та поживними. Тому, давайте навчимося радувати свою сім’ю ароматними оладки, не відступаючи від церковних канонів щодо харчування.
Для їх приготування запастися невеликим списком продуктів:
- 100 г вівсяних пластівців;
- 1 яблуко;
- 50 г родзинок;
- 3 ст. л. пшеничного борошна;
- ½ Ч. л. розпушувача;
- сіль;
- олія для смаження.
Етапи приготування:
- Пластівці заливаємо з вечора водою і даємо настоятися до самого ранку.
- Родзинки ошпарюємо окропом і залишаємо на 15 хвилин, щоб він розм’як.
- Борошно змішати з розпушувачем і сіллю. При бажанні можна додати в тісто трохи цукру.
- Відкидаємо пластівці на сито), даючи стекти зайвої рідини.
- Додаємо до основного інгредієнта натерте яблуко і гарненько все перемішуємо.
- З’єднуємо рідку основу з сухим складом і замішуємо густе тісто, по консистенції схоже на сметану.
- В самому кінці засипаємо родзинки і невелику кількість рослинного масла.
- Залишаємо заготовку на 10 хвилин, щоб всі компоненти з’єдналися один з одним, а на поверхні з’явилися бульбашки.
- Смажимо оладки на розігрітій сковороді до моменту появи золотистої скоринки апетитною.
До столу пісні подавати оладки з солодкими фруктами, варенням або медом.
Печінкові оладки з вівсяними пластівцями
Рецепт досить пікантного і смачного страви, що володіє незаперечною перевагою – печінкові оладки корисні для організму.
Для тіста дозволяється використовувати будь-яку печінку (свинячу, яловичу або курячу), але тільки з печінкою птиці готові млинці будуть просто танути в роті.
Необхідні інгредієнти:
- 1 кг курячої або индюшиной печінки;
- 2 середні цибулини;
- 2 яйця;
- 2 ст. вівсяних пластівців;
- 3 зубчики часнику;
- сіль і перець-на-віч;
- зелень;
- олія для смаження.
Етапи виконання:
- Печінку подрібнюємо разом з цибулею, часником і петрушкою у фарш.
- Додаємо збиті яйця, сіль і мелений перець, перемішуємо.
- Тепер черга розмочених вівсяних пластівців – викладаємо до печінковому фаршу і ретельно перемішуємо інгредієнти.
- Залишаємо тісто на 30 хвилин «відпочити», щоб компоненти з’єдналися між собою.
- Смажимо оладки на невеликій кількості рослинного масла до готовності.
До столу страву подавати зі сметаною і зеленню, а також в якості доповнення до основного частування.
Існує ще чимало прекрасних рецептів оладок з вівсяних пластівців, простих у приготуванні і дуже смачних за фактом. Візьміть цю страву собі на замітку і частіше радуйте своїх рідних і близьких.