Пампушки на сметані – 6 рецептів, як спекти смачні і ніжні домашні пампушки

Всім з дитинства знайомий ароматний запах і солодкий смак м’яких домашніх пампушок на сметані, які так часто готувала мама або бабуся. Ці особливі спогади завжди можна оживити за допомогою простих і недорогих рецептів пампушок, зібраних нижче.

Пампушки на сметані, смажені на сковороді

Для тіста знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 ст. сметани (бажано 20 %);
  • 2,5 ст. просіяного борошна;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1/3 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. соди;
  • 1 яйце;
  • 50 г масла/маргарину.

Щоб приготувати тісто знадобиться дві ємності:

  • Розбиваємо в ємність яйце і сметану, змішуємо до однорідної маси. Краще для цього використовувати міксер.
  • Збиваємо інгредієнти до однорідної консистенції. Потім, додаємо 2 ст. ложки цукру і розігріте масло, продовжуємо збивати.
  • В іншій ємності необхідно змішати борошно, сіль і соду.
  • Борошно додаємо в ємність зі сметаною і яйцем, замішуємо тісто ложкою. Бажано додавати борошно частинами – щоб не було грудочок.
  • При необхідності можна підсипати борошна. Консистенція тіста повинна бути густою.
  • Після змішування всіх інгредієнтів, готове тісто викладаємо на присипаний борошном стіл, трохи замішуємо руками, залишаємо на чверть години.
  • Приступаємо до розкочування пласта тіста товщиною в 1-1,5 див. Щоб тісто не прилипло до поверхні столу потрібно рясно посипати мукою стільницю.
  • За допомогою склянки видавити коржі.
  • Пампушки на сметані можна смажити на сухій сковороді з антипригарній поверхнею без масла. Поки вони будуть прожариваться з одного боку, накрити сковороду кришкою. Коли тісто досить обсмажиться, перевернути, але вже не накривати сковороду, а тільки дати підсохнути виробів з верхньої сторони.
Дивіться також:  Піца з лаваша – 5 покрокових рецептів приготування

Сторінки: 1 2 3 4 5 6