Манник в мультиварці – 10 рецептів смачного приготування

Оцінкою найвищої якості для цього типу випічки є епітет «розсипчастий», а не повітряний і пористий. Різноманітність рецептур, в результаті яких виходить манний пиріг, дає господиням великий простір для вибору ідеальної технології. У статті ми поговоримо про те, як спекти бездоганний манник в мультиварці.

Манник на кефірі в мультиварці

Таймер мультиварки – 70 хвилин.


Перший рецепт, з яким пропонуємо вам ознайомитися, можна сміливо назвати традиційним. Манник на кефірі в мультиварці – хоч і злегка трудомісткий рецепт, якщо враховувати необхідність відокремлення білків від жовтків, але при цьому безпрограшний, так як випічка завжди вдається.

На 150 г крупи беремо:

  • 120 г борошна;
  • 210 г кисломолочного продукту;
  • 2 курячих яйця;
  • 180 г цукру;
  • 75 г вершкового масла;
  • 8 г розпушувача;
  • щіпку солі;
  • ванілін за бажанням.

Процес приготування полягає у виконанні наступної послідовності дій:

  • За 15 хвилин до початку основного дії слід залити крупу кисломолочним продуктом. При цьому жирність кефіру не має жодної ваги.
  • Розділивши яйця на білок і жовток, збиваємо окремо за наступною схемою. Білок з сіллю до стійкої пишної білої маси, а жовток з цукром до інтенсивного побіління. З’єднуємо густу білкову піну і цукровий жовток, збиваємо.
  • Розтоплюємо вершкове масло повністю, але ні в якому разі не нагріваємо до стану на межі закипання.
  • Розтоплене масло вмішуємо міксером в яєчну масу.
  • Туди ж відправляємо набряклу манну крупу в кефірі.
  • На завершальній стадії замішування тіста змішуємо борошно з розпушувачем.
  • Нам залишилося тільки викласти тісто в каструлю. Зверніть увагу! Щоб випічка не подгорала, промазывайте чашу маслом, додатково присипайте дно крупою.
  • Коли мультиварка сповістить про готовність пирога, відкриваємо кришку, але саму випічку залишаємо в чаші ще на 15 хвилин.

За рецептом, вказаною вище, приготувати манник зможе навіть починаюча господиня, але за умови наявності на кухні міксера або блендера.

Готуємо на молоці

Таймер мультиварки – 50 хвилин.
Якщо в попередньому рецепті за основу брався кисломолочний продукт, то тепер готуємо на молоці.

На 150 г манки візьмемо:

  • борошно – 130 г;
  • розпушувач – 10 г;
  • молоко – 200 мл;
  • цукор – 160 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • вершкове масло – 100 р.
Дивіться також:  Торт Божа корівка - 6 рецептів, як зробити красивий і смачний торт своїми руками

Методика приготування:

  • За 20 хвилин до початку перемішування інгредієнтів крупу замочуємо в молоці. Тим часом ми повинні підготувати інші складові.
  • Змішуємо яйця з цукром і збиваємо.
  • Вершкове масло, яке допустимо замінити маргарином або спредом, піддаємо розтоплення, не допускаючи перегріву.
  • Змішуємо залишилися інгредієнти (борошно, розпушувач) і вже підготовлені складові: манку, масло і яйця з цукром.
  • Інгредієнти замішані, значить справа залишилася тільки у випіканні.
  • Через 50 хвилин в режимі «Випічка» відкриваємо кришку і даємо пирогу постояти чверть години.

Насолоджуємося чудовим за виконанням манним пирогом.

Як зробити з сиром

Таймер мультиварки – 45 хвилин.
Манник з сиром сподобається кулінарам, які не хочуть проводити багато часу на кухні.

На 150 г манної крупи потрібно:

  • яйця – 3 шт.;
  • сир – 200 г;
  • цукор – 160 г;
  • молоко – 200 мл;
  • розпушувач – ч. л.;
  • сіль – щіпка.

Метод приготування:

  • Вручну збиваємо яйця.
  • Всипаємо близько 80 р цукру і перемішуємо вручну.
  • Озброюємося блендером і, висипавши залишки піску, збиваємо суміш на помірних обертах до посветления і збільшення об’єму.
  • Вливаємо тепле молоко слідом за протертим через сито сиром.
  • Вмішуємо в тісто інгредієнти в такій послідовності: сіль, розпушувач, манка.
  • На початку рецепта ми не відводили часу на набухання манки. Але без цього ніяк, тому очікуємо близько 30 хвилин перед тим, як викласти тісто в чашу.

Після звукового сигналу, що вказує на готовність, відкриваємо кришку, але пиріг не витягуємо. Даємо маннику з сиром 15 хвилин, щоб дійти до бездоганності.

З додаванням яблук

Таймер мультиварки – 60 хвилин.
Якщо потрібно спекти не стільки розсипчастий, скільки пікантний манник, радимо додати нотку свіжості у вигляді яблук.


Для манної крупи вагою 180 г знадобиться:

  • 200 мл кефіру;
  • 160 г цукру;
  • 3 яйця;
  • 5 вершкового спреду;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 3 середніх яблук;
  • щіпка кориці.

Щоб спекти манний пиріг по задуманому рецептом, дотримуємося рекомендацій:

  • За 40 хвилин до початку основного дії по замішування тіста заливаємо манку кефіром.
  • Цукор додаємо до яєць. Збиваємо.
  • Слідом вмішуємо розм’якшений спред, розпушувач і корицю.
  • Перекладаємо набряклу крупу в основну чашу.
  • Нарізаємо яблука. Питання про шкірці і її видалення залишаємо відкритим. Видаляти чи ні – вирішувати вам.
  • Викладаємо шарами, першим з яких буде половина від замішаного тіста. Слідом яблука. Їх можна присипати цукром. Закриваємо другим шаром тесту.
Дивіться також:  Пиріг з манки – 5 легких рецептів сухого пирога

Приготувати з яблуками манний пиріг зовсім не складно. При дотриманні рецептури він завжди вдається на славу. Такого запашного і м’якого частування ви ще не пробували.

Розсипчастий манник в мультиварці

Таймер випічки 60 хвилин.
Нижче йде технологія може здатися дивною, але досвідчені господині стверджують, що рецепт перевірений, а, значить, працює. Ті, хто вже випробував його в дії, говорять, що виходить найсмачніший розсипчастий десерт.


Інгредієнти:

  • манна крупа – стакан;
  • вершкове масло – 100 г;
  • цукор – 12 склянки;
  • яблука, ягоди за смаком.

Спосіб приготування:

  • Чашу мультиварки готуємо за всіма вимогами: промазуємо маслом і присипаємо манкою.
  • Набрані яблука або ягоди викладаємо першим шаром.
  • Другим шаром викладаємо манну крупу і цукор.
  • Останній шар – масляний. Масло потрібно нарізати шматочками.
  • По готовності знову вичікуємо і через 10 хвилин виймаємо десерт з чаші.

Манний пиріг виходить розсипчастим і хрустким.

Рецепт на сметані

Таймер мультиварки – 60 хвилин.
Відмінна рецептура для любителів яскравого вершкового смаку.


Інгредієнти:

  • яйця – 2 шт.;
  • цукор – 50 г;
  • манка – стакан;
  • сметана – стакан.

Спосіб приготування:

  • Яйця збиваємо до отримання пишної піни.
  • Один за іншим додаємо до збитим яйця, сметану, цукор і манну крупу.
  • Чекаємо півгодини поки манна крупа набухне. В цей час підготуємо чашу мультиварки допомогою застосування вершкового масла і манки.
  • Викладаємо тісто і випікаємо у відповідному режимі 60 хвилин.

Насолоджуємося чудовим пирогом, приготованим за рецептом на сметані.

Як обійтися без борошна

Таймер мультиварки – 60 хвилин.
Досвідчені кулінари вважають, що самі розсипчасті манні пироги виходять без застосування борошна.


Інгредієнти:

  • манна крупа – 200 г;
  • цукор – 200 г;
  • йогурт – 250 мл;
  • яйце – 3 шт.;
  • розпушувач – ч. л.;
  • мелені кориця, імбир – 12 ч. л.;
  • гвоздика – 14 ч. л.;
  • лимонна цедра – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  • На 30 хвилин залишаємо для набухання суміш з манки і йогурту.
  • Яйця до побіління збиваємо з цукром.
  • Змішуємо.
  • Додаємо в тісто лимонну цедру, корицю, імбир і гвоздику.

Після закінчення половини зазначеного часу для випікання перевіряємо маннік на готовність. За бажанням можна перевернути.

Дивіться також:  Французькі тости - 5 рецептів приготування

Варіант з ягодами

Таймер мультиварки – 60 хвилин.
Вводячи в рецептуру лепешняку свіжі ягоди, можна отримати нові смаки з нотками свіжості та пікантності.

Інгредієнти:

  • кефір – 250 мл;
  • яйце – 2 шт.;
  • манка – стакан;
  • цукор – стакан;
  • розпушувач – 1,5 ч. л.;
  • ягоди – 200 г;
  • сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

  • Беремо яйця і цукор. Для отримання пишного тесту вбиваємо в інтенсивному режимі. Додаємо дрібку солі і розпушувач.
  • Слідом вливаємо кисломолочний продукт.
  • Вмішуємо манну крупу.
  • Настав час ягід. Ідеально підійдуть суниця, полуниця, лохина. У разі, якщо свіжих ягід немає, підійдуть заморожені.
  • Відправляємо в підготовлену чашу на годину в режимі «Випічка».

Пиріг виходить дуже пікантним: адже ягоди надають йому легку кислинку в послевкусии.

З шоколадним смаком

Таймер мультиварки – 60 хвилин.
Ароматний манник з шоколадним смаком має ніжну структуру, а готується з найбільш простих складових.

Інгредієнти:

  • манна крупа – стакан;
  • кефір – стакан;
  • цукор – стакан;
  • яйце – 1 шт.;
  • вершкове масло – 180 г;
  • борошно – 9 ст. л.;
  • какао – 3 ст. л.;
  • розпушувач – 1,5 ч. л.

Стакан використовується класичний, об’ємом 200 мл

Спосіб приготування:

  • Залиту кефіром манку залишаємо не менш, ніж на півгодини.
  • Вершкове масло доводимо до текучого стану.
  • Вливаємо його слідом за яйцем і цукром до манки.
  • Змішуємо борошно, какао і розпушувач. Відправляємо цю суміш у вже змішану масу.

Завершивши заміс тіста, відправляємо його випікатися. Прикрашаємо шоколадний манний пиріг по своєму смаку і насолоджуємося.

Манник з варенням

Таймер мультиварки – 60 хвилин.
І наостанок рецепт, який оцінять шанувальники вологих кондитерських виробів.


Інгредієнти:

  • манна крупа – 250 г;
  • кефір – 500 мл;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукор – 100 г;
  • розпушувач – 10 г;
  • сіль – щіпка;
  • варення – 220 р.

Спосіб приготування:

  • Заливаємо манку кефіром. Вичікуємо 30 хвилин.
  • За традицією збиваємо яйця, використовуючи цукор і сіль.
  • Вмішуємо до набряклої манці розпушувач.
  • Вмішуємо варення. Воно повинно бути достатньо густим.
  • Перемішуємо до однорідного стану і викладаємо тісто в чашу.
  • Випікаємо 60 хвилин.

Насолоджуємося прекрасним смаком лепешняку з варенням.