Пиріг «Манник» вважається споконвічно російською стравою, до його складу завжди додається манна крупа. А сучасні господині включають в рецепт какао, шматочки фруктів, ягоди.
Класичний пиріг «Манник» в духовці
Найпростіший рецепт лепешняку – класичний, широко відомий ще в Радянському Союзі. Незважаючи на свій вік, він досі дуже популярний завдяки простоті створення.
А ще і нехитрим інгредієнтів:
- манна крупа марки «МТ» — 220 г;
- сметана 10% жирності — 280 м;
- пшеничне борошно вищого сорту — 170 г;
- цукровий пісок (тростинний) — 180 г;
- вершкове масло несолоне — ½ стандартної пачки;
- добірне куряче яйце — 2 шт.;
- харчова сода — 6 м;
- кам’яна сіль — 6 р.
Таке домашнє частування зможе приготувати і недосвідчена господиня.
Адже його рецепт дуже простий:
- Духовку розігріти до 160°C.
- У ємності з високими стінками змішати манну крупу і кисломолочний продукт.
- У мідної чашці збити яйця з цукром виделкою.
- У каструлі з товстим дном розігріти вершкове масло.
- До нього влити яєчну і сметанную суміш, всипати сіль і соду, промешать міксером.
- Ввести потроху борошно, не перестаючи працювати електричним приладом.
- Тісто, схоже на полугустую сметану, вилити в антипригарну форму. Випікати близько 35 хвилин.
Остигле ласощі змастити сметанним кремом. Залишити в холодному місці на 6 годин.