Шарлотка – це запах дитинства, осені, канікул або часу, проведеного у бабусі. Отримати дивовижний пиріг шарлотка в домашніх умовах дуже просто. Для цього не потрібно великих як грошових, так і фізичних витрат, а результат порадує всю сім’ю.
Класичний яблучний пиріг Шарлотка
Яблучна шарлотка досить легка у виконанні, проте процес отримання тесту потребує уваги та певного терпіння.
Отже, для яблучного пирога знадобляться:
- курячі яйця – 5 шт.;
- борошно просеянная – 2 ст.;
- цукровий пісок – 1,5 склянки;
- ванілін – 1 пакетик;
- яблука – 5-6 шт.
Приготування:
- Щоб отримати пишне тісто, необхідно білки відокремити від жовтків. Збити перший компонент з цукром до отримання густого білосніжного складу.
- Окремо жовтки перетерти з солодкими білими кристалами.
- З’єднати отримані маси, довести їх до однорідності.
- У просіяне борошно додати ванільний екстракт.
- Отриманий склад приєднати до яєчної суміші. Підмішувати сипучі продукти необхідно потроху, щоб тісто не село. Ретельно вимісити масу, розбиваючи борошняні грудочки.
- Застелити деко пекарської папером.
- Фрукти промити водою, просушити паперовим рушником, нарізати скибочками товщиною 3-5 мм.
- У підготовлену форму влити частину тіста. На нього викласти яблука і присипати їх цукром, можна додати корицю. Зверху розмістити залишки тіста.
- Відправити заготовку на 35-40 хвилин в нагріту духовку (190 °C).
- Готову шарлотку остудити, вийняти з форми і пригостити пишною здобою домашніх.
- Вживати пиріг можна як у створеному вигляді, так і з двома кульками пломбіру, политого шоколадом або притрушеного горішками.
Простий рецепт шарлотки може прикрасити будь-який святковий стіл, подаватися на сніданок в якості смачного ласощі до чаю.