З додаванням двох сортів сиру
Поєднання сирів з різними текстурами дарує начинці неповторний аромат і вершкову ніжність.
Необхідні компоненти:
- тісто листкове – 500 г;
- філе – 200 г;
- гриби – 200 г;
- сир Бринза – 50 г;
- сир плавлений – 50 г;
- ріпчаста цибуля – 2 головки;
- пісне масло – 50 мл;
- сіль, сухі «хмелі-сунелі», прованські трави і коріандр – на розсуд.
Рецепт приготування:
- Упаковку бездріжджового тіста розморожуємо.
- Для начинки м’ясо, цибулю нарізаємо невеликими кубиками. Бринзу натираємо.
- Половину цибулі підсмажуємо до прозорого стану, викладаємо гриби і смажимо масу так, щоб рідина випарувалася.
- Виймаємо на тарілку. Підсмажуємо філе, у нього відправляємо залишок лука. Готове м’ясо відправляємо до грибів і остуджуємо.
- Викладаємо бринзу і плавлений сир, солимо і посипаємо перцем. Поєднання сирів подарувати пирога вершковий присмак і незвичайну тягучу текстуру.
- Тісто розгортаємо, розкачуємо і викладаємо на нього начинку.
- Краї защипуємо.
- Печемо в гарячій духовці 40 хв при 180 градусах.
Подаємо з скибочкою сиру до кефіру або чаю.