Пиріг з полуничним варенням – 6 рецептів приготування в духовці і в мультиварці

Пиріг з полуничним варенням– це улюблене частування не тільки в Росії, але і в Європі. Полуниця додає продуктам дуже приємний смак, від якого важко відмовитися.

Листковий пиріг з полуничним варенням в духовці

Коли раптово нагрянули гості, можна скористатися рецептом з готового листкового тіста.

Склад інгредієнтів:

  • листкове тісто – 1 шт.;
  • полуничне варення – 1.5 стак.;
  • крохмаль – 5 гр.;
  • м’який сир – 410 гр.

Спосіб приготування:

  • Тісто розморозити, розкачати і покласти на деко або посуд для запікання.
  • Дно тесту проколоти в різних місцях, щоб воно не підіймалося при випіканні.
  • Намазати пиріг м’яким сиром. Цукор додавати не потрібно, так як в варення досить підсолоджувача.
  • Крохмаль змішати з додаванням ¼ склянки води.
  • Додати отриманий крохмаль в варення.
  • Змастити варенням поверх сирного шару.
  • Випікати при 210 градусах близько 30 хвилин.

Перед подачею потрібно дочекатися, поки частування охолоне.

З пісочного тіста

Незвичайний і швидкий у приготуванні пиріг, який стане ідеальним вибором на будь-якому чаюванні.

Склад інгредієнтів:

  • борошно пшенич. – 360 гр.;
  • цукор-пісок – 1 скл.;
  • сода харч. – 5 гр.;
  • яйце курей. – 3 шт.;
  • слив. масло – 140 гр.;
  • бульбова;. варення – 250 гр.

Спосіб приготування:

  • Яйця розтирають з цукром.
  • Заздалегідь дістати масло і почекати до його розм’якшення. Змішати з курячим яйцем.
  • Все добре вимісити. Додати гашену соду.
  • Поступово підсипати пшеничне борошно, вимісити.
  • Четверту частину тіста прибрати в холод.
  • Решту масу розкачати і розкласти на деку. Краї защипнути.
  • Намазати на тісто варення.
  • Дістати з морозилки залишки і натерти їх на тертці поверх варення.
  • Розігріти духовку до 200 градусів.
  • Випікати пиріг протягом 30 хвилин.

Приготування пісочного пирога з полуничним варенням займає приблизно 50 хвилин.

Дивіться також:  Тістечко Мурашник: опис, склад, 5 рецептів, як приготувати своїми руками

Готуємо в мультиварці на швидку руку

Пиріг швидкого приготування, продукти для якого є у кожного в холодильнику.

  • борошно пшен. – 320 гр.;
  • яйце курей. – 1 шт.;
  • цукор-пісок – 100 гр.;
  • кефір – 1 скл.;
  • сода харч. – 5 гр.;
  • бульбова;. варення – 250 мл

Спосіб приготування:

  • Варення змішують з кефіром.
  • Гашене соду додати в суміш. Дати настоятися.
  • Борошно просіяти.
  • Додати цукор-пісок і яйце куряче.
  • Насипати борошно і перемішати, щоб вийшло рідке тісто.
  • Чашу змастити.
  • Викласти тісто.

Встановити режим «Випічка» на 1 годину. Якщо потрібно, додавати по 5 хвилин.

По закінченні готовність пирога з полуничним варенням в мультиварці перевіряють сірником або зубочисткою.

З додаванням маку

Унікальний рецепт пирога з полуничним варенням і маковими зернятками.

Склад інгредієнтів:

  • кисле молоко – 1 скл.;
  • масло соняшнику – 7 стіл. л.;
  • борошно – ½ кг;
  • жовток – шт.;
  • цукор – 2 стіл. л.;
  • сіль – 1 щіпка;
  • свіжі дріжджі – 20 гр.;
  • полуничне варення – 200 гр.;
  • мак – 3 стіл. л.

Спосіб приготування:

  • Дріжджі розтерти з цукром. Дати розчинитися 5 хвилин.
  • Злегка нагріти сироватку, розчинити в ній сіль, додати дріжджову суміш.
  • Поступово всипати борошно.
  • Вимішувати близько 7 хвилин. Скачати в кулю і прибрати в тепле місце на 1.5 години.
  • Потім отриманий колобок розім’яти і розкачати на пергаменті в прямокутний пласт, товщиною 3 – 4 міліметри.
  • Тепер можна формувати пиріг. Потрібно прорізати пласт до середини «локшиною» шириною 1.5 сантиметри. Прорізи повинні бути кратні трьом, щоб можна було сплести коси.
  • На цілу половину розподілити варення, зверху посипати маком.
  • Згорнути рулет, починаючи з боку начинки. Кінці кос сховати під рулетом.
  • Далі сформувати з рулету – кільце. Вийде виріб у формі вінка.
  • Змастити жовтком.
  • Посипати маком.
  • Випікати при 180 градусах 45 хвилин.
Дивіться також:  Як зробити піцу в домашніх умовах на сковороді в духовці і мікрохвильовій печі - 8 смачних рецептів

Пиріг остудити і розрізати на порції.

Відкритий пиріг з полуничним варенням

Такий пиріг дуже гарний і смачний. Його можна подати як святковий торт на будь-яке свято.

Тривалість приготування близько 60 хвилин

Склад інгредієнтів:

  • пшен. борошно 3 скл.;
  • курей. яйце – 3 шт.;
  • харч. сода – 5 гр.;
  • кукурудзи, п. крохмаль – 40 гр.;
  • цукор-пісок – 1 скл.;
  • бульбова;. варення – 2/3 скл.;
  • сливоч. масло – 1 пачка.

Спосіб приготування:

  • Заздалегідь дістати масло і розтопити.
  • Додати цукор. Перемішати суміш віночком.
  • Додати яйця і збити.
  • Погасити соду і додати в тісто.
  • Через сито, всипати борошно. Перемішати. Тісто не повинно прилипати до рук.
  • Прибрати заміс в пакет і в прохолодне місце на 30 хвилин.
  • Відокремити ¼ частину тіста і відкласти. Залишки замісу розкачати і перенести на деко. Форму потрібно промазати.
  • Змішати крохмаль і варення.
  • Змастити варенням тісто.
  • Залишився шматочок розкачати і нарізати на смужки. Прикрасити ними пиріг. Можна зробити на краях надрізи у вигляді бахроми.
  • Запікати при 190 градусах близько півгодини.

Отриманий пиріг, дуже ефектно буде виглядати за святковим столом.

Простий рецепт на кефірі

Найлегший рецепт полуничного пирога на кефірної основі.

Склад інгредієнтів:

  • кефір – 1.5 стак.;
  • полуничне варення – пів літра;
  • сода – 1 чайн. л.;
  • ваніль – 1 пак.;
  • яйце – 4 шт.;
  • борошно 4 скл.

Спосіб приготування:

  • Змішати соду з кефіром.
  • Додати яйця. Один жовток залишити для змазування пирога.
  • Влити варення, додати борошно, ваніль, добре перемішати.
  • Змастити форму маслом.
  • Налити тісто.
  • Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати 30 – 40 хвилин.
  • Змастити жовтком і пекти ще 5 або 10 хвилин, поки не підрум’яниться.

Якщо треба по-швидкому пригостити гостей дуже смачним десертом, можна приготувати полуничний пиріг по одному з рецептів.

Дивіться також:  Торт Бетмен − 5 рецептів, як зробити дитячий торт своїми руками