Пишні оладки на кефірі – 9 рецептів приготування з дріжджами і без них

Будь-яка господиня знає, що секрет ідеальних оладок полягає у використанні теплого кефіру. Проте не всім відомо, що класичний рецепт – це не єдиний спосіб приготувати апетитну страву. Наприклад, урізноманітнити меню і порадувати своїх близьких можна незвичайними оладки з додаванням фруктів або ягід. Наведені нижче рецепти пишних оладок на кефірі допоможуть вразити рідних своїми кулінарними шедеврами.

Базовий рецепт домашньої випічки

Як стає зрозуміло з назви, базовий рецепт – це і є основа смачних оладок. Саме від нього необхідно відштовхуватися, підбираючи пропорції інгредієнтів для інших, більш оригінальних варіантів випічки.

Нерідко господині замінюють кефір кислим молоком. Але слід пам’ятати, що це може відбитися на смакові якості готового страви.

Необхідні продукти і їх кількість:

  • кефір – 340 мл;
  • борошно в/с, попередньо просеянная – 180 р.;
  • велике яйце – 1 шт.;
  • сода не гашене – 1 ч. л.;
  • звичайна дрібна сіль і білий цукор – на смак господині.
Дивіться також:  Шарлотка з яблуками в духовці – 11 простих і смачних рецептів

Важливо! Щоб оладки вийшло пишними і соковитими, необхідно заздалегідь дістати продукти з холодильника. Особливого важливо використання теплого кефіру.

Етапи приготування:

  • У невеликій мисці збити яйце. Робиться це виделкою, віночком або за допомогою кухонного міксера.
  • Додати до перемішаної маси теплий кефір. І знову розмішати.
  • Насипати трохи солі.
  • По черзі внести цукор і борошно. Використовувати віночок.
  • У готове тісто засипати соду і ще раз ретельно збити. Консистенція тіста повинна бути достатньо густою для зручності формування оладок.
  • Поставити сковороду на середній вогонь. Налити соняшникову олію. Дочекатися, поки вона розжариться.
  • За допомогою столової ложки зачерпнути потрібну кількість тіста і викласти стільки порцій, скільки дозволяє розмір сковороди.
  • Закрити кришкою.
  • Коли одна сторона зарум’яняться, оладки потрібно перевернути і смажити до готовності.

Подавати готову страву можна з будь-якими добавками, в залежності від уподобань сім’ї. Комусь подобаються солодкі оладки з варенням, а комусь до смаку гарячі оладки зі сметаною.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9