Запашні млинці на молоці без дріжджів з різними наповнювачами часто виручають господиню в якості поживного сніданку. Вони можуть виступати як самостійне блюдо або стануть доповненням до порції вівсяної каші, поданої з чашкою ароматного чаю. У матеріалі будуть розглянуті 6 варіантів приготування оладок.

Класичні оладки на молоці без дріжджів

Ситний і смачний спосіб швидко нагодувати мешканців будинку стануть пишні оладки на молоці без дріжджів.

Щоб їх приготувати, знадобиться продуктовий набір:

• 3 ст. л. цукру;
• 1 щіпка солі;
• 1 ч. л. гашеного соди;
• 1 ст. молока;
• 2 ст. борошна;
• рафінована олія без запаху для смаження.

Процес приготування:

• Збити яйця з цукром і сіллю, за бажанням можна додати щіпку ваніліну.
• Влити молоко і знову добре збити.
• Борошно просіяти поступово, не перестаючи помішувати. Не повинні вийти грудочки. Після досягнення однорідності маси влити гашену соду, знову перемішати.
• Сковороду виставити на середній вогонь і добре прогріти з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Глибокої виливаємо тісто ложкою на сковороду маленькими колами і не занадто близько один до одного. Випікати під закритою кришкою.
• Після піджарки, з одного боку, перевернути на іншу.

Подати просто до чаю або з солодким доповненням.

Як приготувати пишні оладки з бананом на швидку руку

Один із способів приготування оладок – заміна борошна на такий фрукт, а банан.

За рахунок цього блюдо виходить більш ніжним і трохи менш калорійним.

Приготування займе приблизно півгодини, і домашні будуть у захваті. Для зручності обсмажування панкейків краще вибрати для них розмір з долоньку.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 2 банана;
• рослинна олія для обсмажування;
• ванілін або кориця за смаком;
• цукор і сіль за смаком.

Кроки готування:

• Видалити шкірку у банана, подрібнити її в блендері або просто розім’яти виделкою.
• Яйця збити в мисці, з’єднати з бананової сумішшю, всипати сіль/цукор/корицю/ванілін. Перемішати.
• Сковороду з неароматным маслом попередньо розігріти на середньому вогні. Тісто викладати порційній ложкою. Обсмажувати до скориночки з двох сторін.

Кондитерські вироби чудово поєднуються з медом і топленим маслом.

Готуємо на кислому молоці

Нерідко молоко застоюється в холодильнику і втрачає свіжість. Досвідчені господині не виливають молоко після прокисання, а пускають його в справу. Пишні оладки на кислому молоці виходять особливо смачними.

Для процесу приготування знадобляться:

• 1 ст. борошна;
• 2 яйця;
• 0,5 л кислого молока;
• 2 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. л. соди;
• 1 щіпка солі;
• 3 ст. л. окропу;
• вершкове масло по витраті.

Як зробити оладки:

• Гарненько перемішати виделкою яйця, цукор і сіль. При можливості збити міксером.
• До отриманої суміші додати молоко, знову збити.
• В окропі погасити соду, додати основі.
• Кількома заходами всипати борошно, збити тісто віночком або ложкою.
• Тісто залишити в теплому місці, чи поставити у таз з гарячою водою на чверть години для прискорення процесу.
• На розігріту і змащену вершковим маслом сковороду викладати оладки ложкою, випікати протягом двох хвилин до готовності з обох сторін.

Не варто забувати, що надмірності вживання кондитерських виробів може призвести до збільшення ваги.

Простий рецепт: без дріжджів з варенням

Бездріжджові оладки з додаванням варення прямо в процесі приготування – не новий, але дуже цікавий спосіб урізноманітнити оригінальний рецепт. Страва набуває фруктово-ягідний присмак.

Складові частини страви:

• 2 яйця;
• 0,5 ч. л. соди;
• 7 ст. л. варення;
• 7 ст. л. борошна;
• 0,5 ст. молока;
• жменю родзинок по смаку;
• рослинне масло.

Покрокова інструкція:

• Збовтати яйця з молоком, додати соду, перемішати. Поверхня суміші повинна покритися дрібними бульбашками.
• Додати будь-яке варення, яке подобається, годиться джем або яблучне повидло.
• Всипати борошно і все перемішати. Якщо вибрали рідке варення, борошна можна досипати трохи, головне не переборщити.
• До складу готового додати заздалегідь підготовлений родзинки.
• Смажити на гарячій сковороді до золотисто-коричневої скоринки.

Подати з йогуртом.

Випікаємо оладки на молоці з яблуками та корицею

Ще один модифікований рецепт – з додаванням яблука та кориці. Оладки набувають особливий пряний аромат і свіжий присмак.

Продуктовий набір:

• 1 ст. борошна;
• 0,5 ст. молока;
• 1 яйце;
• 1 ст. л. олії без запаху на рослинній основі;
• 1 яблуко;
• 0,5 ч. л. кориці;
• цукор/сіль за смаком.

Технологія виконання:

• Збити яйця, сіль, цукор і молоко в глибокій мисці.
• Влити масло і гарненько його вмішати.
• Очистити яблуко від шкірки і подрібнити, як більше подобається (на дрібній тертці або можна порізати шматочками). Додати в тісто, перемішати.
• Додати корицю, знову перемішати.
• Обсмажити з двох сторін на гарячій сковороді.

На сніданок подається з порцією сиру.

Смачні оладки з додаванням розпушувача

Розглянемо швидкий рецепт оладок з розпушувачем. Продукти, необхідні для його приготування, у кожного напевно знайдуться в холодильнику.

Продуктовий набір:

• 0,5 л кефіру;
• 1 яйце;
• 0,5 кг борошна;
• 30 г цукру;
• щіпка солі;
• ванільний цукор за смаком;
• 1 ч. л. розпушувача.

Технологія виконання:

• Збити цукор з сіллю і яйцями в білу піну.
• Кефір розігріти до гарячого стану.
• Потроху додавати молочний продукт в яєчну масу. Всі повільно перемішати.
• Просіяти борошно разом з ванільним цукром і розпушувачем.
• Дочекатися остигання основи і поступово всипати борошно з сипучими компонентами. Суміш не повинна бути густіше млинцевого складу.
• Масло розігріти разом зі сковородою, ложкою викладати оладки і доводити до скоринки з обох сторін.

Можна подати з будь-яким джемом або полити медом, запиваючи ароматним цикорієм.

Словом, і любителі звичайного рецепта, та ті, хто любить експерименти зі стандартними стравами, всі однаково тепло ставляться до оладок. Це економічний спосіб ситно і смачно нагодувати своїх рідних.