Полуничний торт – 6 рецептів дуже смачного і ароматного ягідного торта

Яких тільки не створено десертів з додаванням свіжої полуниці. З цього чудесної ягодою готуються всілякі солодощі: муссовые, бісквітні на основі згущеного молока, сметани або заварного крему. Тільки б господині вистачило кулінарної фантазії, щоб кожен раз робити полуничний торт з новими смаками і ароматами!

Полуничний торт муссовый

Сьогодні особливо популярні полуничні муссовые торти, які роблять з різних інгредієнтів. Представлений варіант заснований на жирної сметани.

Необхідні продукти:

  • пісочне печиво – 300 г;
  • сметана – 200 мл;
  • пластичне масло – 150 г;
  • желатин – 2 ст. л.;
  • тепла вода – 50 мл;
  • полуничне пюре – 300 г;
  • суниця свіжа – 355 г;
  • цукор – 3 ст. л.

Рецептура по кроках:

  • Висипати гранульований желатин в миску. Влити теплу воду. Не перемішувати! Залишити для набухання, прикривши плівкою.
  • В цей час подрібнити на тертці або вручну печиво — пісочне або цукрове. Крихту засипати в чисту ємність. Ввести вершкове масло пластичної консистенції.
  • Лопаткою вимісити в’язку неоднорідну масу. Після цього підготувати змінну форму, застеливши бортик ацетатної, а дно харчовою плівкою.
  • Закласти, утрамбувати і вирівняти крихти печива з маслом. Товщина шару 1,5-2 див. Переставити в холодильник.
  • Тепер вилити сметану в сухий посуд. Ввести цукор і полуничне пюре. Віночком збити суміш до розчинення кристалів. Додати желатинову масу, Все перемішати. Готовий мус!
  • Повернути на стіл форму з печивом. Влити половину сметанного складу.
  • Рівним шаром розкласти вимиту свіжу полуницю по всій поверхні. Легко придавити. Залити рештою мусом. Акуратно вирівняти шар кулінарної лопаткою або відповідним ножем. Переставити в морозильну камеру для застигання.
  • Через 1-1,5 години полуничний муссовый торт розмістити на підставці. Зняти форму, прикрасити за бажанням нарізаною полуницею.
Дивіться також:  Пісочне тісто для курника - 7 смачних рецептів

Для зазначеної кількості інгредієнтів підійде роз’ємне кільце діаметром 16 див. Якщо гостей багато, краще взяти більш велику форму (розмір – 25 см), вдвічі збільшивши обсяг компонентів страви.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6