Печиво – основа домашньої випічки. Різних рецептів цієї страви існує маса, але самим простим у приготуванні і пізнаваним за смаком є саме вироби з пісочного тіста. Зробити його правильно і дуже швидко не складе труднощів, якщо знати як. У цьому допоможе рецепт пісочного тіста для печива.
Класичне пісочне тісто для печива
Популярна версія створення випічки базується на використанні мінімуму інгредієнтів і правильної основи. Щоб зробити пісочне тісто за класичним рецептом, потрібно лише 15-20 хвилин.
Необхідні інгредієнти:
- борошно – 150 г;
- цукор – 50 г;
- вершкове масло – 100 г;
- сіль – щіпка;
- ванільний цукор – 1 пакетик.
Етапи роботи:
- Змішуємо в глибокій тарі м’яке масло високої жирності зі звичайним і ванільним цукром. До речі, тим, хто вважає за краще стежити за власною вагою, можна використовувати оливкову олію.
- Коли цукор повністю розчиниться, додаємо сіль і починаємо частинами засипати просіяне борошно. У цей час активно перемішуємо компоненти тіста.
- Замішуємо еластичну основу, скачуємо її в кулю, загортаємо в харчову плівку. Кладемо в холодильник на 30-60 хвилин.
- Через зазначений час дістаємо заготівлю, розкачуємо шаром в 0,5 сантиметра завтовшки.
- Залишилося лише вирізати з підготовленого тіста печиво і випекти його при високій температурі 10-15 хвилин.
Важливо! Пісочне тісто не любить приморозки, а тому його слід обов’язково використовувати в день приготування.