М’який плед, крісло-качалка, вогонь у каміні і гарячий шоколад — ось ідеальний зимовий вечір, коли на вулиці мороз і завірюха. Разом з ароматною кавою, чаєм та глінтвейном, гарячий шоколад можна віднести до тих напоїв, які пом’якшують наші суворі зими. Цей напій зігріє після тривалої прогулянки на морозі або підбадьорить після катання на санчатах або лижах.
Забудьте про шоколадних розчинних порошках з магазинів і зваріть самостійно з простих інгредієнтів кілька кухлів домашнього гарячого шоколаду, взявши на озброєння всі відомі нам нюанси і тонкощі приготування цього смачного зігріваючого напою. Ми із задоволенням поділимося з вами рецептами, як зробити гарячий шоколад в домашніх умовах.
Гарячий шоколад зі спеціями на Різдво
У традиційний рецепт гарячого шоколаду обов’язково входить какао, а також цукор і молоко. Але ми розповімо, як приготувати гарячий шоколад без молока і цукру, замінюючи ці продукти на менш калорійні інгредієнти. Так можна зробити домашній гарячий шоколад зі спеціями, який стане прекрасним завершення святкової вечері на Різдво.
Інгредієнти на 2 порції:
- 400 мл рослинного молока (або, за бажанням, коров’ячого молока)
- 70 г темного шоколаду
- 2 столові ложки порошку какао
- міні-зефір
- 1 паличка кориці
- 2 зірочки анісу
- 1 чайна ложка апельсинової цедри
- 1 насіння кардамону.
Приготування:
Підігріти молоко в каструлі і додати спеції. Доведіть до кипіння, вимкнути вогонь, закрийте щільно кришкою і залиште настоюватися на 10 хвилин. Потім процідіть молочний відвар, вилийте його назад в каструлю, додайте шоколад і какао і підігрійте до їх повного розчинення, постійно помішуючи. Розлийте в чашки і додайте зефір. Виходить дуже смачний і ароматний шоколадний напій!
