Рибний пиріг на кефірі – 5 простих рецептів на швидку руку

Рибний пиріг на кефірі – просте і бюджетне блюдо. Його можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді, і він обов’язково припаде до смаку домочадцям. Набір продуктів для приготування невеликий, та й часу потрібно небагато.

Рибний пиріг на кефірі з консервами

Необхідні інгредієнти для приготування тіста:

  • кефір – 250 мл;
  • яйце – 1 шт.;
  • борошно – 1 склянка;
  • сіль – відповідно з смаковими уподобаннями;
  • сода – 0,5 ч. л.;

Для начинки:

  • рибна консерва – 1 банка;
  • яйце – 2 шт (за бажанням);
  • зелень;
  • сир – 150 р.

Можливі два варіанти виконання пирога на кефірі з рибними консервами. Перший полягає у формуванні відкритого пирога за наступним принципом: спочатку тісто, потім начинка (можна зверху пиріг накрити сиром за 10 хвилин до закінчення приготування).

Для використання другого способу тісто ділиться на дві частини. Механізм закладки у форму наступний: перша частина тесту, начинка, друга частина тесту.

Дивіться також:  Млинці з кукурудзяного борошна – 4 простих рецепта

Відкритий рибний пиріг виглядає більш привабливо, а закритий виходить соковитим.

Спосіб приготування:

  • Поставити варити яйця. За час, поки вони приготуються, можна почати розігрівати духовку і взятися за тісто.
  • З’єднати яйце і кефір. Посолити отриману суміш і добре перемішати. Ввести муку і соду. Консистенція у тесту повинна вийти не занадто рідка.
  • Змастити форму для приготування маслом.
  • Підготувати рибну начинку для пирога. Масло із консерви злити. Рибу подрібнити виделкою. В начинку можна додати варене яйце і зелень.
  • У розігріту до 180°С духовку відправляють форму з пирогом на 25 хвилин. Після закінчення часу страву посипають зверху тертим сиром і готують ще 10 хвилин. Якщо господиня вирішить відмовитися від використання сиру, пиріг слід залишити в духовці ще на 15 хвилин, попередньо зменшивши вогонь.
  • Вимкнути духовку і почекати ще 10 хвилин.
  • Порізати на порції і подати на стіл.

Сторінки: 1 2 3 4 5